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涼拌海蜇頭開胃小菜

美食 更新时间:2024-07-20 10:13:34

老醋海蜇頭,傳統名菜,屬魯菜系,優質白海蜇頭(渤海河北山東一帶的海蜇),特制醋(獨流老醋)、清脆爽口。選用上等的特質醬料,色澤透亮,光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感,端上來時有一股奇異香味撲鼻,咬下第一口,脆生生的,卻很厚實,清香從海蜇皮滲透出來,觸及唇齒,立刻充盈整個口腔,一番享受後細嚼咽下,一定忍不住夾第二塊,回味那淡淡的海洋氣息,好吃得沒話說,非比尋常。

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)1

海蜇頭

第一步、把海蜇頭用刀片成片,然後放到水裡浸泡一小時,多搓洗幾次,把鹽味沖淡

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)2

第二步、往鍋中放入海蜇頭、鹽、香菜、蒜末、紅辣椒、雞精、香醋、白糖、辣椒醬然後拌均勻

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)3

雞精

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)4

白糖

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)5

辣椒油

第三步、拌好之後就可以吃了

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)6

涼拌海蜇頭開胃小菜(一道很不錯的涼拌菜)7

老醋海蜇頭

味道很不錯的老醋海蜇頭,做法簡單吃起來酸甜口味,脆脆的特别下飯。

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