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花甲這樣做太好吃了一學就會

美食更新时间:2025-01-10 07:18:54

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

夏天到了，天氣越來越熱了，人也變得越來越沒胃口，大家平時都是靠什麼來開胃消食呢？炎熱的夏天大魚大肉又感覺大油膩了，但是不吃肉又吃不下飯，這就是肉食控的悲哀呀。

花甲這樣做太好吃了一學就會（還是最饞這種做法）1

今天就跟大家分享一道非常适合夏天吃的家常菜，老幹媽燒花甲，這是一道做法簡單又美味的肉菜。花甲的鮮跟辣椒的辣味，可以更好的讓人胃口大開，夏天做上一盤子，吃着又鮮又辣的花甲，那感覺真是非常的爽呀。

花甲這樣做太好吃了一學就會（還是最饞這種做法）2

【老幹媽燒花甲】

材料：花甲、生姜、大蒜、辣椒、香蔥、老幹媽

調料：蚝油、生抽、料酒、鹽、水澱粉

【做法】

1.買回來的花甲，先放進水裡，放一勺鹽，然後養幾個小時，這樣可以讓花甲把沙子吐出來。

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2.把準備好的生姜、大蒜、辣椒跟香蔥，洗幹淨後把它們都切碎備用，把蔥白跟蔥葉分開。

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3.鍋裡放水，燒開後，把清洗幹淨的花甲倒進去焯一下水，放入生姜跟料酒去一下腥，等到花甲開殼的時候就把花甲撈起來用清水洗一次，這樣可以更好的去沙。

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3.起鍋燒油，把蔥白、生姜、辣椒跟大蒜放下去炒香，炒香後加入2勺的老幹媽、一勺的生抽、一勺的蚝油、一大勺的料酒，把它翻炒均勻後，倒入半碗的水澱粉，把它攪拌均勻。

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4.把之前準備好的花甲倒進去，翻炒均勻後，灑上蔥葉就可以出鍋了。

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5.做好的花甲就可以裝盤開吃了，趁熱吃，非常的好吃下飯哦，因為花甲跟調料都是鹹的，所以不用放鹽了，放了鹽可能就鹹了。

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這一道老幹媽燒花甲就分享到這裡了，喜歡的可以先收藏起來，有空試一下哦。

我是豆腐，專門跟大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為吃努力！

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