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土豆炖牛腩做法

美食更新时间:2024-12-22 22:31:18

　　1、食材：牛腩300g，土豆1個，油20g，蔥花10g，八角10g，姜片10g，鹽10g。

　　2、牛腩切塊，土豆削皮切塊。

　　3、鍋中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放鹽和清水，炖熟後撒蔥花即可。

　　4、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　5、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

　　6、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

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