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魚湯怎麼變白

美食 更新时间:2025-02-01 02:57:42

  1、魚湯能呈奶白色,關鍵在于煎,并且煎的火候要夠。魚皮裡确實含有大量的魚膠,湯呈奶白色是魚膠起的作用。魚如果不煎,湯則不白;如果小煎,魚膠溶解需要煮的時間比較長;如果猛火煎,魚膠易于溶解,稍煮即白。

  2、魚湯的營養價值是能夠為機體提供豐富的膠原蛋白,當膠原蛋白豐富的時候,能夠讓皮膚的彈性增強,由此能夠起到很好的美容的效果。

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