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牛肉燒麥餡的做法

美食更新时间:2024-12-24 21:17:43

　　1、牛肉300g放入盆中。

　　2、蔥末，姜末，都剁好，備用。

　　3、把剁好的蔥末，姜末放入盆中混合。

　　4、然後用花椒水、鹽、醬油打起勁，視情況加入适量清水，在放入适量植物油，雞精。

　　5、餃子皮準備好。（也可以自己擀皮，我今天圖省事了，買的餃子皮）

　　6、取一個餃子皮，放到案闆上，把餃子皮的四周擀成菊花狀。（沒有這樣的擀面杖，也可以用家裡的普通擀面杖的頭擀）

　　7、把燒賣皮放在手掌中，挑入餡心。

　　8、然後輕輕合攏皮的邊緣，把餡心包住，收口不要太緊，可露一點餡，與皮邊貼在一起。

　　9、把包好的燒賣依次碼放到蒸連内。（蒸連抹油），大火燒開15分鐘即可。

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