1、将蔥和蒜洗幹淨,蔥切碎,蒜切成沫備用。
2、在鍋内放入開水煮沸,要多一點,面能在裡面散一些就行。
3、鍋内的水煮沸後放入面條煮熟,過程中面條快溢出來的時候加入一點涼水,這樣重複2-3次,将面條煮熟撈出過涼水,瀝幹水分放入盆内。
4、鍋内燒油。
5、油熱之後依次放入蒜、蔥,然後放入适量的剁椒翻炒,油要稍微多點。
6、剁椒翻炒幾下就可以了,然後将剁椒潑在面條上,撒上些芝麻,滴上些醋,加點鹽就可以了。
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