涼拌蒜苗的吃法-tft每日頭條

涼拌蒜苗的吃法

美食更新时间:2024-07-31 09:50:18

涼拌蒜苗的吃法（周末超美味的涼拌蒜苗來襲）1

立夏，天氣漸熱，更喜清爽不油膩的涼拌菜，開胃低脂～

By -Tán8

用料

蒜苗 12
幹辣椒粉 2克
大蒜 3瓣
鹽 2克(1克用在水裡)
食用油 10克
耗油 1/2勺
醋 3勺
生抽 4勺
冷開水或冰水一碗

做法步驟

涼拌蒜苗的吃法（周末超美味的涼拌蒜苗來襲）2

1、蒜苗洗淨，切斷成10厘米左右的長度，放入沸水煮一分鐘左右（不要煮太久，要清脆才好吃），撈出馬上放入事先準備好的冷水或冰水，冷卻。

涼拌蒜苗的吃法（周末超美味的涼拌蒜苗來襲）3

2、稱着蒜苗過涼水的時間，準備好涼拌汁。大蒜用拉蒜器打碎，放入碗裡，加入鹽，辣椒粉，耗油。

涼拌蒜苗的吃法（周末超美味的涼拌蒜苗來襲）4

3、适量食用油在鍋裡燒熱澆在大蒜辣椒上，去掉些生蒜辣味，馬上再倒入生抽和醋，攪拌均勻，涼拌汁準備完畢。

涼拌蒜苗的吃法（周末超美味的涼拌蒜苗來襲）5

4、把過涼水的蒜苗用牙簽挑成四瓣。

涼拌蒜苗的吃法（周末超美味的涼拌蒜苗來襲）6

5、把涼拌汁倒入挑好的蒜苗絲，拌勻，每根都裹上汁，入盤，完美收工。可以在就餐前提前一個小時做好放在冰箱冰鎮一會，更加爽口。配粥，配米飯都很好。涼拌汁可以按自己口味來，怎麼喜歡怎麼做，體驗制作美食的過程，享受自己動手的成果，生活之美不過如此啦～

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