在新東方烹饪教育30周年慶典之際，昨天，雲南新東方烹饪學校舉辦宴席大賽及美食品鑒活動，向社會展示教學成果，傳遞幸福味道。

雲南新東方烹饪學校舉辦的本次宴席大賽暨美食品鑒會以“愛與責任30年——遇見幸福味道”為主題，其目的在于展示學校教學成果，并通過以賽促教、以賽促學，進一步提高教育教學質量，提升品牌知名度。

雲南新東方烹饪學校教務主任 劉啟敏："以往我們的活動可能是突出我們某一方面的技能，但是我們這一次30周年慶，搞得這個活動是一個綜合性的活動，比如說我們的刀功勺功中國的八大菜系在我們這次宴席當中都有相關的展示，目的就是要提高我們學校的知名度的同時鍛煉學生的專業技能水平。"

上午十點，簡短而隆重的開幕式結束後，校園裡立即熱鬧起來，伴随着铿锵有力的鼓聲，數十名學生依次相對排開秀起了技能：無論是擊鼓翻鍋，還是盲眼刀工，同學們娴熟的技能都引得現場來賓陣陣喝彩。

另一邊，宴席大賽也是精彩紛呈、引人眼球：江湖豪傑宴、金榜題名宴、荷花宴、謝師宴……在20個創意十足的作品名稱中，呈現出來的是學生們自主設計創作的各種美食佳肴。

金典總廚班學生 尹鵬程："我們這次的作品題目叫做金榜題名，我們是以這一次中高考完畢以後，預祝學子怎麼能考上理想的學校為理念來設計的宴席的。這個菜品它叫做孔雀魚是把武昌魚切成孔雀尾巴一樣而因此得名，以這道菜的孔雀來比喻高考完後的學子，希望他們能像孔雀一樣自信，能考上自己理想的學校。"

宴席大賽，不僅僅考的是學生們的動手能力，還考驗同學們對于一桌宴席的菜品研發、營養搭配以及成本核算等等。在評審過程中，專家更是從主題鮮明、菜品裝飾、筵席色彩搭配、原料盛器搭配、可食度及衛生等八個方面進行嚴格評分。

此次參賽的金典總廚班學生尹鵬程在雲南新東方學習烹饪快一年了，紮實的基本功訓練和對這個專業的熱愛，讓他對自己的未來有着非常清晰的規劃。

金典總廚班學生 尹鵬程："在這裡學到烹饪技術應用到以後，我想開家中餐店，将學到的技能發揚光大，成為一家比較高檔的企業，能夠使全世界都知道。"

據了解，新東方烹饪教育創辦于1988年，隸屬于新華教育集團。它繼承和發揚了博大精深的中華美食文化，融彙了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，秉承了“彙集天下名菜，培養廚師精英”的辦學宗旨，先後在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、雲南、貴州、四川、河南、廣州等省會城市建立了30餘所烹饪教育院校，共為社會培養和輸送了70多萬名優秀的烹饪人才。雲南新東方辦學至今，一直堅持采用開放式教學，“知識 技能”一體化教育模式，用理論與實習操作相結合的學習方式，讓每個學生都可以獲得專業素質和個人素質雙豐收。

雲南新東方烹饪學校教務主任劉啟敏："現在我們可以說是就業供不應求，我們學生才到我們學校報名一兩個月就被企業預定完啦，所以說我們的就業是百分之百。"

劉啟敏自豪地告訴記者，三十年的積澱，新東方教育已經建立起連貫全國各地的、非常暢通的就業渠道，從新東方走出來的學生不但可以取得中級以上的職業資格證，而且可以免費推薦到星級酒店或大型餐飲連鎖企業就業，人才的供不應求也讓越來越多的學生找到了職業自豪感和對前途的自信心。新的起點，新征程，雲南新東方烹饪學校将繼續堅持“尋味幸福，為夢發聲”的理念，努力創辦高品質的職業教育，為成就學生的美好人生做出更大貢獻。

此條新聞具體視頻報道将在昆明教育電視台周一至周五20:05《昆明教育新聞》中播出，請您關注！

昆明教育電視台記者：劉丹 韓鵬鑫 | 編輯：惠月松 | 責任編輯：劉莉瓊| 審核：張瑩瑩

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部