最近大家是不是都被某磚家的榨菜梗氣到想笑？話不多說，我去超市一口氣買了五包榨菜，不為别的，就為證明咱也吃得起。那麼，咱是不是也算得上是小土豪一枚了？不開玩笑了，今天就教大家用榨菜來做好吃的雞蛋餅吧。
其實榨菜真的有不少好吃的做法，比如榨菜肉絲湯、榨菜煎餅果子，今天我跟大家分享的是榨菜蛋餅。好吃又下飯，早餐這麼吃正合适。我這個榨菜煎餅還隐藏了一個秘密武器。那就是：泡面！我把泡面擀碎了和榨菜一起放入蛋液中，放入平底鍋中煎熟，味道超贊的。這回那個磚家肯定要驚呆了，原來我們不僅吃得起榨菜，還吃得起泡面呢，太土豪了吧。
以前早餐我也經常用榨菜佐餐，尤其是哪天起床完了，就下碗面條，荷包個雞蛋，撕開一小包榨菜，一家人的早餐就這麼對付了。今天早上兒子想吃煎餅，我把榨菜切得碎碎的，配上雞蛋一起吃，榨菜也沒那麼鹹了，做出來的煎餅蛋香撲鼻超級好吃，兒子一個人吃了一整張餅，贊不絕口說榨菜這麼吃太美味了。您一定要嘗試一下，做法超級簡單，隻需簡單3步，10分鐘就能做好哦。
【食材】
榨菜、雞蛋、泡面、紅辣椒
【做法】
1、榨菜紅辣椒切碎，泡面放入保鮮袋中擀碎
2、雞蛋打入碗中攪散，倒入切碎的榨菜、紅辣椒、泡面碎，攪拌均勻。
3、平底鍋刷薄薄一層油，把雞蛋糊倒入鍋中，煎至雙面金黃即可。
【小貼士】
榨菜本身已經很鹹了，蛋液中無需放鹽。
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