河南油馍頭配方-tft每日頭條

河南油馍頭配方

美食更新时间:2024-10-08 12:47:44

油馍頭是河南鄭州的特色小吃，河南人很喜歡把它當早餐吃。吃着油馍頭喝着胡辣湯，那真是極品了。喝一口辛辣胡辣湯，配一口香脆油馍頭，那味道簡直幸福加倍。外酥裡嫩，香噴噴的油馍頭，你吃過嗎？

油馍頭其實跟油條是差不多的，但是我感覺油馍頭比油條的柔軟度更好一些，焦黃的油馍頭浸滿香香的胡辣湯，吃起來非常美味！油馍頭是發面，沒有規則的形狀，很随意的大小。今天小姿教大家一個不擀面、不揉面，5分鐘快速做油馍頭的好方法！

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）1

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）2

『食材』

面粉 / 150克

溫水 / 150克

酵母粉 / 3克

雞蛋 / 1個

『做法』

1、取一個稍大的容器，放入面粉，雞蛋，鹽和酵母。

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）3

2、加入溫水，順着一個方向攪拌，攪拌至無面粉顆粒時，蓋保鮮膜面糊發到兩倍大

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）4

3、裱花袋套在一個桶型的容器裡，将面糊全部倒進去，不要攪拌面糊

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）5

4、裱花袋剪個口，喜歡吃細一點的可以把口剪小點

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）6

5、油溫6成熱，将面糊擠入油鍋裡，用筷子翻炸至兩年金黃出鍋控油。

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）7

6、左手拿裱花袋，右手拿筷子，擠出面糊适量大小，就用筷子夾斷面糊，兩面炸制金黃即可出鍋。

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）8

吃的時候搭配胡辣湯，豆漿都可以。

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）9

外皮金黃酥脆，裡面的面十分有彈性

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）10

焦黃的油馍頭浸滿香香的胡辣湯，吃起來非常美味

河南油馍頭配方（複刻河南油馍頭）11

- tip -

沒有裱花袋可以用較厚的塑料袋裝，剪口使用也是一樣，切記不要用薄的保鮮袋

不冰箱冷藏過夜發酵也可以，蓋保鮮膜室溫發到兩倍大即可。

喜歡小茴香的可以加，放入會增加風味.

油炸食品盡量用較多的油量炸制，出來成品會更好。

如何确定油溫的問題，可以先試驗用小量面糊入鍋，會冒泡并且迅速膨脹，這個油溫就比較合适，全程中小火，大火容易外焦裡面不熟

特朗普證實美國正在升級核武器！詳細現場視頻，盡在“中國網”抖音（787874450

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食茭白放冰箱可以放幾天
2-3天。茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分，在一定溫度條件下，不僅水分會流失，肉質老化，還可能會滋生細菌而腐爛變質；而冰箱溫度較低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其保存時間。茭白冷凍保存可以嗎：不建議冷凍保存。一般冰箱冷藏室的溫度比較适合保存茭白，而冷... 2023-07-04
美食桃膠沒泡開可不可以煮
不可以。桃膠都是幹制品，其硬度跟冰糖差不多，水分含量極少，需要提前浸泡10個小時以上才能完全泡開，若是在沒有泡開的情況下就煮，一方面把握不好放水的量，可能導緻煮的過程中桃膠吸水過多出現粘鍋；另一方面沒有泡開的桃膠直接煮，其口感不好，會出現外面糜爛，内部幹硬的現象，食用後對健康不利。桃膠用冷水泡還是熱... 2023-07-04
美食芥末醬怎麼調好吃
準備食材：芥末、沙拉醬、蜂蜜。小包沙拉醬都倒在碗裡。芥末一次加一點，攪拌好嘗一下，覺得不合适再加。最後加入蜂蜜。攪拌均勻即可。 2023-07-04
美食饅頭是酸性還是堿性
酸性。在營養學上，一般将食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體内變成酸性或堿性的物質界定。産生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的内髒、肌肉、植物種子（五谷類）。産生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜... 2023-07-04
美食果醬裝瓶要冷卻再裝嗎
不需要。建議趁熱裝瓶。果醬不像菜品等食材需要冷卻裝瓶，果醬需要趁熱裝瓶，這樣主要是倒抽掉多餘空氣，使果醬處于一個真空環境，對于果醬的保存時間有所延長，若冷卻裝瓶，果醬會與空氣中的細菌等微生物發生反應，進而對果醬的新鮮度有所影響，另外，果醬裝瓶時要留些許空隙，再立馬蓋上。果醬裝瓶後為什麼要倒放：果醬裝... 2023-07-04
美食土豆怎麼放才不會長芽
别用塑料袋存土豆：應把土豆存放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋裡保存，塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞。放個蘋果：在儲存的土豆中間放幾個蘋果，就可以延長土豆發芽的時間。蘋果會産生乙烯氣體，具有阻止土豆發芽的功效。用透氣的網袋放在通風... 2023-07-04
美食衣服上的結構膠怎樣才能清除幹淨
去除衣服上的結構膠需要準備材料：風油精、棉簽。共分為4個步驟，以下是去除衣服上結構膠的詳細步驟：第一步：滴風油精将風油精滴到衣服粘上結構膠的污垢上，風油精中存在桉油，能夠和結構膠中的有機物質相溶。第二步：擦拭用棉簽擦拭結構膠的位置。第三步：搓洗将結構膠的部位放入水中搓洗幹淨。第四步：完成去除完成。總... 2023-07-04
美食魚片怎麼腌制又滑又嫩不爛
腌制魚片的所需食材有魚片、料酒、白胡椒粉、鹽、水。共分為以下3個步驟：第一步：清洗魚片魚片清洗幹淨，放入容器中。第二步：加入調料放入半勺鹽、料酒、白胡椒粉拌勻。第三步：加入水分2次或3次加入适量清水，接着用手抓魚片，抓5分鐘左右，直至魚片稀釋出魚膠即可。總結：以上就是關于魚片怎麼腌制又滑又嫩不爛的具... 2023-07-04
美食清蒸龍利魚需要去皮嗎
需要。龍利魚屬于一種深海優質魚，魚鱗比較堅硬，很難被蒸熟，就算被蒸熟口感也不好吃，反而容易影響龍利魚肉質，所有龍利魚在蒸的時候需要将其去皮，蒸出來的龍利魚肉質才鮮美、可口。清蒸龍利魚一天吃多少好：建議一天吃150-200克左右即可。龍利魚味甘性平，其中含有大量的蛋白質、纖維素、脂肪、維生素等營養成分... 2023-07-04
美食建水縣美食
建水縣美食有建水燕窩酥、泡糕、建水獅子糕、和源酸石榴、羊奶菜扣肉等。1、建水燕窩酥：燕窩酥是雲南地方的傳統名點，已有上百年的曆史，其淵源出自建水。相傳，清代末年建水縣城隍廟附近有一吳姓，人稱吳老闆，開了一個“榮香齋”的店鋪，以制作糕點為業，曾創制出“獅子糕”和“麒麟玉書”兩種名點而頗有名氣。2、泡糕：在建水城鄉，每逢起房蓋屋， 2023-07-04
美食甜杆西蘭花怎麼做
甜杆西蘭花需準備食材：西蘭花、蚝油、生抽、大蒜。一共四個步驟，下面是甜杆西蘭花詳細操作：第一步：焯水蔬菜提前焯水。第二步：蒜片爆香鍋熱放油，加入蒜片爆香。第三步：爆鍋加入蚝油、生抽爆鍋。第四步：翻炒放入西蘭花翻炒，可加兩小勺水，防止幹鍋，炒2-3分鐘即可。總結：以上就是關于甜杆西蘭花怎麼做的具體操作... 2023-07-04
美食化過的肥牛還可以冷凍嗎
可以。但不建議再冷凍。冷凍過的肥牛最好解凍後立馬食用完。冷凍過的肥牛口感以及營養成分都會不及新鮮的肥牛。如果将解凍過的肥牛再次進行冷凍就會使得肥牛的口感變得很不好。同時營養成分也會破壞很多。肥牛：肥牛的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥... 2023-07-04
美食火龍果功效
營養價值：1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心髒病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋... 2023-07-04
美食柚子茶的功效與作用
營養價值：柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品。采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝，不僅保留新鮮柚子原有的營養，還去除柚子本身具有的苦澀味道，同時分解掉一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的産品。柚子茶具有開胃消食、除斑美白、減肥等... 2023-07-04
美食山楂的功效作用
1、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和猕猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。4、降血脂：防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。5、開胃：開胃消食，特别... 2023-07-04
美食過期酸奶的妙用有哪些
擦拭皮質家具：用過期酸奶來擦拭皮制家具，使其恢複光澤，還可以修複細小的裂痕。擦皮鞋防幹裂：用紗布醮取酸奶均勻地塗抹在鞋面上，幹了以後再用幹布擦拭，鞋面就可以光亮如新，還有一個作用就是防止皮面幹裂。祛除油漬：将燕麥和酸奶混合制成糊狀，既能去除污垢又能滋潤雙手，讓手部更加柔軟細嫩。祛除衣服上墨迹：用清水... 2023-07-04
美食菠蘿泡鹽水多久能吃
15-30分鐘。浸泡時間過短起不到讓鹽水消除菠蘿朊酶的目的，同時鹽水沒有進入菠蘿果肉中，也無法改善菠蘿的口感。而浸泡時間過長，則會影響菠蘿的食用味道。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強，較耐陰，原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。其莖短，葉多數，蓮座式排列，頂端... 2023-07-04
美食苔幹菜怎麼吃
苔幹放入熱水中焯一下撈出。豬肉洗幹淨切成豬肉絲放入碗中，加入生抽，澱粉和鹽攪拌均勻。鍋中熱油，倒入肉絲翻炒斷生之後撈出。鍋中熱油，倒入苔幹翻炒斷生之後加入肉絲繼續翻炒。出鍋前撒點鹽提味即可。 2023-07-04
美食活的小螃蟹怎麼腌制
腌制活的小螃蟹需要準備食材：小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、幹辣椒8克、八角3克、姜6克、味極鮮适量。共分為5個步驟，以下是腌制小螃蟹的詳細步驟：第一步：準備食材準備食材，将幹辣椒切段，姜切片。第二步：加入白酒加入适量的白酒，找個重點的盤子壓在小螃蟹上面，不然小螃蟹會亂跑。第三步：加入白... 2023-07-04
美食糖漿的制作方法
制作糖漿需要準備材料：白糖400克、水200克、檸檬汁50克。共分為5步，以下是詳細操作：第一步：倒入鍋内新鮮檸檬剖開擠汁過篩取50克備用，白糖和水一起倒到複合底的不鏽鋼鍋裡。第二步：小火慢熬燒開糖水後均勻倒入檸檬汁無需攪拌，轉小火慢熬。第三步：觀察過程熬的過程觀察，若鍋壁有水珠要拿刷子将自來水掃掉... 2023-07-04
美食榴蓮沒開口可以吃嗎
可以。榴蓮從摘下來開始就不會有太大的變化，自然裂開的情況比較少，榴蓮的殼是很厚的，自然裂開的榴蓮味道會更好一些，因為這樣的榴蓮已經熟透，沒有裂開的榴蓮營養相差無幾，而且這樣的榴蓮存放時間更長。榴蓮營養價值：榴蓮具有特殊的味道，特殊的氣味能促進消化液的分泌，進而具有開胃、促進食欲的功效。食欲下降、食物... 2023-07-04
美食綠豆湯怎麼煮更容易煮爛
炒綠豆法：先将綠豆在鍋中炒5-8分鐘，放入熱水中，煮10分鐘就差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛，非常節約時間。保溫煮綠豆：把綠豆放在熱水瓶中，在加入适量熱水，焖3-4小時，進行煮制，此方法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛。冰凍煮綠豆：先将綠豆在熱水中浸泡20分鐘，然後放冷，在放在冰箱中進... 2023-07-04
美食桑葉茶的功效
營養價值：桑葉茶具有清熱解毒、發散風熱、潤肺止咳、平肝明目等多種功效，适合日常飲用，既能預防感冒、肺熱等多種疾病，還能緩解咳嗽、咽喉腫痛、頭暈目眩、腳氣等疾病。另外用桑葉茶水洗臉能起到祛斑的美容作用。食用功效：1、治療風熱感冒：桑葉歸肺、肝經，具有發散風熱的作用，用于外感風熱的治療。飲用桑葉茶，能有... 2023-07-04
美食土蜂蜜可以直接吃嗎
可以。土蜂蜜中最主要的成分是糖類和水分，其中含有一部分的維生素、礦物質、氨基酸、有機酸、酶類等，具有護膚美容、促進消化、提高免疫等多種功效，無明顯的毒副作用，且其中的有效成分較易被人體吸收利用。土蜂蜜怎麼吃最好：土蜂蜜除了直接吃之外，還可以其他方式服用。1、溫水沖服。用溫水沖泡土蜂蜜是最常見的食用方... 2023-07-04
美食藜麥怎麼煮飯
藜麥煮飯需要準備材料：藜麥50克、大米250克、清水适量。共分為5個步驟，以下是藜麥煮飯的詳細做法：第一步：浸泡藜麥藜麥提前半小時浸泡。第二步：淘洗大米和藜麥淘洗幹淨，放到脫糖電飯煲的小箅子上。第三步：加入清水加入清水，高出大米1厘米。第四步：煮飯選擇煮飯功能，20分鐘左右即可。第五步：完成完成。總... 2023-07-04
美食怎樣把豬血做成血豆腐
把鍋洗幹淨，加入足量水，大火燒開備用。水開後，把生豬血倒入鍋中。盡量保持血塊不散爛，如果動作過重過大，就容易摔散。大火煮，煮的過程不要用勺子去攪動。有沒有淹住的地方可用勺子舀鍋邊的熱水澆在上面，促進表面凝固。将血豆腐撈出來，放在幹淨的盆裡，加入涼水沖一沖，倒掉，在加入涼水養着，随吃随取。吃得時候，改... 2023-07-04
美食豌豆放冰箱一年能吃嗎
不能。豌豆放冰箱冷凍不等于食物保鮮箱，如果冷凍放一年，豌豆可能早就出現的變味變質的現象，這樣的豌豆繼續食用對健康不利，建議冷凍保存豌豆放1個月為宜，最多密封保證不超過3個月為好。雖然冰箱能夠延緩細菌等有害物質的滋生，對于豌豆的保存時間有所延長，但是并不能完全抑制有害物質的滋生，且放冰箱一年的時間過長... 2023-07-04
美食魚糕的制作方法
龍利魚（或無刺魚肉）200g、雞蛋1個、胡蘿蔔20g、植物油。洗淨的龍利魚切小塊，用一點生姜，或者檸檬汁先腌制一下。胡蘿蔔切丁，分離蛋黃蛋清。蛋清加入到魚肉裡，起到嫩滑魚肉的作用。蛋黃打散備用，把魚肉放入攪拌機裡打泥。魚泥倒攪拌碗裡加入胡蘿蔔丁，順時針攪拌5分鐘。取方形容器，先給内壁刷一層薄油，方便... 2023-07-04
美食蓮子煮不爛是為什麼
因為蓮子表皮有一層角質，并随着貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，随後一煮即爛。蓮子的營養價值：1、蓮子富含生物堿。在蓮子中含有非常豐富的生物堿，而且是非結晶型生物堿，這種物質是非... 2023-07-04
美食微波爐打雞蛋幾分鐘最佳
3分鐘。微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘即可，不要全程高火蒸，大火蒸2分鐘之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不要蓋太緊，蒸出的雞蛋糕更好吃。水和蛋的比例是1：3左右，1個雞蛋放入3倍蛋液的水即可。制作竅門：（1）忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 河南油馍頭配方

河南油馍頭配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注