清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法-tft每日頭條

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法

美食更新时间:2025-01-16 18:58:18

肥腸炖豆腐是常見的家常菜，是用豆腐、肥腸配合簡單的調料炖煮而成，口味以鹹鮮為主。由于冬天冷在魯西地區在冬天大都以肉食、炖菜為主。

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法（冬日時令美味肥腸炖豆腐）1

肥腸炖豆腐

肥腸炖豆腐是用豆腐、肥腸配合簡單的調料炖煮而成，口味以鹹鮮為主美食。

主要原料有：豆腐、肥腸（熟肥腸最好）、食用油、料酒、鹽、味精、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒等。

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法（冬日時令美味肥腸炖豆腐）2

豆腐

将買來的豆腐切塊，焯水控幹備用。

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法（冬日時令美味肥腸炖豆腐）3

肥腸

将買來的大腸切成段備用。

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法（冬日時令美味肥腸炖豆腐）4

炒肥腸

鍋中放油，将切好得肥腸放入鍋中炒幹水分，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角等炒香。加入開水，大火燒開。

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法（冬日時令美味肥腸炖豆腐）5

肥腸炖豆腐

大火燒開好後加入焯水的豆腐，大火燒開，加入鹽、味精等調料，調味。小火保持開鍋炖30分鐘，大火收汁，盛出即可。

清炖肥腸炖豆腐最正宗的做法（冬日時令美味肥腸炖豆腐）6

肥腸炖豆腐

将炖好的肥腸炖豆腐盛入碗中，放入香菜、白胡椒粉。這樣做出的肥腸炖豆腐湯白，鹹鮮。在寒冷的冬天喝一口湯，溫暖能充滿身體的每一條神經末梢。

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