紅糖姜醋的家常做法-tft每日頭條

紅糖姜醋的家常做法

美食更新时间:2024-07-01 11:14:23

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅糖醋姜的做法；

生姜是家用常見的調味品之一，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，夏天是吃姜最好的季節，但是很多人都不喜歡姜片的辛辣，今天青豆媽和大家分享一個紅糖醋泡姜，用的是嫩姜，經過一段時間的泡制，紅糖的甜味就能中和姜片的辛辣，而且泡水喝能趕走濕氣還能驅寒，在夏季泡水喝還能預防中暑，平時當佐粥小菜也是不錯的選擇，喜歡的朋友可以試試！

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）1

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）2

準備原材料：嫩姜500g，紅糖125g，紅醋适量；

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）3

做法：

醋泡姜一定要選擇嫩姜，不能選擇我們平時燒菜時候的老姜，這種老姜纖維比較粗，吃起來有殘渣，辛辣味也比較重；

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）4

買來的嫩姜需要把上面的頭給它擇掉，提前清洗幹淨，晾幹表面的水分，嫩姜的皮是比較薄的，可以削掉也可以不削，晾幹水分的生姜切成薄片；

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）5

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）6

然後準備一個無水無油的容器，把切好的生姜放進去，然後一層生姜，一層紅糖，最上面的這層生姜上可以适當的多放一些紅糖，紅糖一般是姜片重量的1/4就可以了；

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）7

然後倒入紅醋，紅醋一定要沒過生姜上面的紅糖，可以适當多放一點，到時候可以用來泡茶喝，然後把罐子密封好，腌制3天左右就能吃了，腌好之後可以放在冰箱冷藏保存，一般能保存1個月左右；

紅糖姜醋的家常做法（紅糖醋姜自己在家也能做）8

紅糖醋泡姜做法總結：

1、醋泡姜要選擇嫩姜，這樣口感會更好；

2、想要醋泡姜保質期久，可以切片曬幹之後再浸泡；

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