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幹蘑菇不煮可以炒着吃麼

美食更新时间:2024-09-08 17:59:22

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）1

你家的幹蘑菇都怎麼吃呢？大多數回答都是炖小雞，寶媽老家挨着林區，蘑菇特别的多，小時候吃的最多的就是小雞炖蘑菇。

後來一次去親戚家，桌上就有一盤炒蘑菇，非常的鮮美，那一盤菜我吃的最多，也不好意思一個勁夾，要是在家我自己就能吃一盤，回來跟老爸學，老爸直笑我沒出息，不就是個蘑菇嗎，還香成那樣，家裡蘑菇多的是。

這以後家裡的餐桌上就會經常出現這道美食：肉炒幹蘑。

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）2

有人會說，幹蘑菇那麼貴，五六十一斤呢，其實炒這菜用不了多少，一把就夠了，泡出來正好炒一盤，所以家裡有幹蘑的不妨試試這做法，它可比鮮蘑好吃多了，這可是純天然美食，濃濃的山野味，蘑味道特别的濃郁。

食材：幹蘑菇1把，五花肉1小塊，線椒2個，植物油适量，蔥姜末少許，蒜末2瓣的量，鹽适量，醬油少許

【肉炒幹蘑】

做法：

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）3

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）4

1 備好食材，蘑菇提前泡軟，擇洗幹淨，大的撕成條，辣椒洗淨

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）5

2 五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）6

3 鍋内加少許植物油，放入五花肉中火煸炒微黃吐油，放蔥姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火燒至湯汁少許

幹蘑菇不煮可以炒着吃麼（幹蘑菇别再炖小雞了）7

4 放入辣椒煸炒

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5 辣椒一變色加鹽調個味，放入蒜末翻炒均勻關火出鍋

寶媽小貼士：

1 五花肉加水燒一會，皮不硬肉不膩，菜更香

2 哪一種蘑菇都可以，泡軟後去根反複洗淨，有沙子

3 線椒可換成任意辣椒，有什麼放什麼随意，喜辣的就多放點

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