粘魚的做法是怎樣的?準備鲶魚、蔥段、姜片、糖、鹽、料酒、醬油、米醋、香葉、大料、五香粉、辣椒面,現在小編就來說說關于粘魚的做法是怎樣的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備鲶魚、蔥段、姜片、糖、鹽、料酒、醬油、米醋、香葉、大料、五香粉、辣椒面。
将鲶魚洗淨,切成一小段一小段。
鍋中油熱,放入大料和少許蔥花,然後倒入醬油、料酒、糖、米醋。
将鲶魚倒入鍋中翻炒後,放入清水(沒過魚的一半即可),然後放入蔥段、姜片、香葉、五香粉、辣椒面。
蓋上蓋子,中火煮中途掀蓋放入适量鹽,基本快收湯後,撒上香菜即可。
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