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艾糍怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-08-25 12:15:45

先将艾葉洗幹淨

艾糍怎麼做好吃又簡單(愛吃糯米糍粑的學起來)1

将艾葉放鍋裡加水煮熟(此步驟忘了拍照),再将煮熟的艾葉用清水洗兩遍,抓幹水後剁碎,要剁到爛爛的,這是考耐性的時候哈^_^

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将白糖放鍋裡加水煮成糖漿,1斤糯米粉配200克白砂糖,再将剁碎的艾放進去一起煮下。

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将煮好的艾和糖漿水倒入到的糯米粉處用力的揉搓粉團。

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花生米、芝麻預先炒熟,和白砂糖一起攪勻,各配料的量自己随意放了,取一小團粉搓圓壓扁壓薄,将的餡放進去慢慢收捏埋口。

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盤底要搽些花生油上去,不然會粘底的。

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放進鍋内隔水蒸30分鐘

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餡放得多了,蒸熟後就露餡了,嘿嘿。。。

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一口咬下去,那種艾葉獨有的清香味,還有花生芝麻香,美味~~~

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