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懶人必備的簡單容易做的好吃美食

美食 更新时间:2025-02-03 13:52:31

細面線用來做炒面最合适了,隻要方法對,好炒不粘鍋,放一放也不會坨,利落又入味,方法還特别簡單。

原料:細幹面一份 胡蘿蔔一根 花椒 麻油 芥末油 花生油 生抽

做法:先把細面煮好撈出,放入少量麻油(花椒油)和兩滴芥末油,用筷子拌勻一下,這樣面就不容易粘在一起了。

胡蘿蔔洗淨切絲,注意不要切得太細,不要擦絲,否則裡面的水分流失的太多,味道就打折扣了。

熱一下油鍋,放進花椒,小火炒一會兒,花椒變成深色時撈出。油鍋裡放進胡蘿蔔,中火翻炒,八成熟時就可以放細面了。我這回還加了周末做的酸辣白菜,把炒面變成酸辣味的,其實平時加生抽就可以。用炒菜鏟子量一下,生抽1.5平鏟為宜。具體口味依個人而定。生抽翻炒均勻後就可以出鍋了。

懶人必備的簡單容易做的好吃美食(在家吃素的懶人做飯經)1

至于原料裡的細面,隻要選勁道的線面就可以,如果用挂面或者方便面的話,會比較軟,不太推薦。這個炒面非常好做,而且不怕回鍋,即使留待第二天蒸一下,口感和味道也不會變,是宅家度日、辦公室帶飯之佳選。

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