冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎-tft每日頭條

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎

美食更新时间:2024-09-08 21:19:19

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）1

家庭烤香蕉片時，切得厚了很難将水分烘烤幹，所以我們隻能拼薄脆的口感，必然就要切薄一些它會呈現驚人的金黃色澤，脆爽的香甜口感全程需要低溫烘烤，假如一開始溫度過高，而我們又切得較薄，那麼一下就烤焦了哦所以必須注意溫度，甯可延長時間烘烤，也不要過于心急的調高溫度最後待完全冷卻時就是最酥脆的時候，不即刻食用的話裝入幹燥密封盒保存随吃随取，避免透風使香蕉片變軟

用料

較成熟的香蕉	1個
細砂糖	1大匙
油布或矽油紙

烤香蕉片的做法

取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片（選擇果皮較黃，果肉變軟，甜味較香濃但還有一點硬度的香蕉）

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）2

将矽油紙或油布鋪在烤盤中（沒有油布就買如圖這種塗層防油紙，不能用白油紙哦，不然全部粘在紙上撕不下來）

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）3

切好的香蕉薄片擺放在防油紙上

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）4

在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖（抹上細砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）5

烤箱預熱100度，中層40分鐘左右（如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可）

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）6

薄薄的一片輕松揭起

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）7

再移至烤網上，繼續100度烘烤40分鐘左右

（移至烤網時會有點變軟，那是因為在烤盤裡烤時有一面是貼着油布的，沒有烘幹，移到烤網上就是為了兩面都能烘幹，烤好後可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可）

冷凍的脆皮香蕉能用烤箱烤嗎（吃不掉的香蕉别輕易丢棄）8

待完全冷卻時食用，這時最酥脆，如果沒有馬上食用，裝進密封盒裡保存

小貼士

關于溫度：低溫烘烤時間較長，但不用擔心焦糊，也不會費多少電的，烘烤的時間需要根據實際操作進行調整，如香蕉片的厚薄，糖的量。

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