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面包最正宗的做法

美食更新时间:2024-07-26 06:17:41

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）1

買了廚師機後，有空都會準備面包當早餐了。這個方子做基礎面包方，都很柔軟。我是用廚師機攪拌的，如果用手揉，估計水量大能累暈。

By 曉泡泡的媽媽

用料

高筋面粉 250
水 100g
純牛奶 100g
雞蛋 1個
酵母 3g
白糖 40g
豬油或黃油 40g
鹽 3g

做法步驟

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）2

1、除了油和鹽，其它材料都放入攪拌機。

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）3

2、攪拌大概十五分鐘後，有粗膜，加入油鹽，繼續攪拌出手套膜。

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）4

3、這樣就可以了。

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）5

4、把它團圓，蓋上保鮮膜發酵到2倍大左右。可以做你喜歡各種各樣的面包了。

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）6

5、紅豆餐包

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）7

6、肉松包，奶油包…

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）8

7、培根玉米包

面包最正宗的做法（通用面包配方你這麼做）9

8、毛毛蟲面包

小貼士

這個量的面團，50g左右大概能分9個。我每種面包都是230度，烤16~17分鐘。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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