高粱面咋做好飯-tft每日頭條

高粱面咋做好飯

美食更新时间:2025-02-27 08:46:17

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）1

高梁的營養價值與玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的澱粉、蛋白質、鐵的含量略高于玉米，而脂肪、維生素A(胡蘿蔔素）的含量又低于玉米。據測定，每100克高粱米中含有蛋白質84克，脂肪2.7克，糖類75.6克，鈣7毫克，磷188毫克，鐵4.1毫克，維生素B10.26毫克，維生素B20.09毫克，不含維生素C,含熱量1507.25千焦。

高粱的主要功效是補氣，健脾，養胃，止瀉。适宜于小兒消化不良，脾胃氣虛，大便搪薄之人食用。

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附：制作方法

『高粱面松餅』

制作/圖文/編輯：美食達人計劃／GRACE

—制作配方—

配料： 高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 雞蛋1個色拉油20g 細糖15g 泡打粉1g

制作步驟

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）2

01、準備好所需食材：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 雞蛋1個色拉油20g 細糖15g 泡打粉1g

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）3

02、色拉油、牛奶混合倒入大碗裡，用手動打蛋器充分攪打均勻

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）4

03、攪打均勻後的牛奶混合液裡磕入1個雞蛋，再次充分攪打均勻

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）5

04、雞蛋液混合物裡放入細糖，再次攪拌均勻至糖與液體完全融合

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）6

05、普通面粉、高粱面粉放入大碗裡，混合均勻，加入1小勺泡打粉混合均勻

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）7

06、面粉混合物分次篩入液體混合碗裡

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）8

07、用手動打蛋器稱Z字形拌均勻，Z字形拌的方式可避免面粉起筋

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）9

08、平底鍋不粘鍋不需要預熱，直接舀入一小勺面糊

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）10

09、開中小火蓋上鍋蓋，煎至餅的表面開始出現很多小洞時

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）11

10、翻面繼續煎至兩面金黃色即可

成品展示

高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）12

搭配果醬

早晨來一杯牛奶、适量的水果

是不是超級棒呢？

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高粱面咋做好飯（高粱面原來還可以這樣吃）13

注意事項：

1、不粘鍋做松餅不需要刷油哦；

2、可與果醬、蜂蜜搭配來吃；；

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