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辣椒蒸魚做法

美食 更新时间:2024-12-13 04:38:14

辣椒蒸魚做法?新鮮宰殺好的草魚,清洗幹淨從肚子處一分為二,因為魚太大,所以取一邊,我來為大家科普一下關于辣椒蒸魚做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

辣椒蒸魚做法(泡辣椒蒸魚的制作方法)1

辣椒蒸魚做法

新鮮宰殺好的草魚,清洗幹淨。

從肚子處一分為二,因為魚太大,所以取一邊。

魚肉抽出魚線,改刀切2CM左右的塊。

放入深盆中,加入生姜絲,胡椒粉,料酒和少許精鹽。

用手抓勻後腌制20分鐘。

腌制的時候來準備配菜。泡辣椒等全部備齊。

泡辣椒,泡仔姜,香蔥,大蒜全部切成碎末。

深碗中加入泡辣椒,泡仔姜和大蒜末,香蔥先留着後面用。

碗中加入蒸魚豉油,生抽,原味鮮,胡椒粉,精鹽和豬油。

充分混合均勻,即成醬料。

腌出腥水的魚塊,再次沖洗幹淨用擺入蒸盤中。

上面鋪醬料,水開後入蒸鍋,大火蒸約12分鐘。

取出蒸好的魚,撒上香蔥末。

另起鍋,下食用油,燒至滾燙冒煙時關火。

趁熱淋入魚中,泡辣椒蒸魚即可端上桌美美的享用啦。

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