做法步驟
1、準備的材料:西蘭花 精肉 大蒜
2、先把西蘭花用開水燙熟 (西蘭花煮後顔色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,炒出來的菜也會大打折扣)
3、西蘭花焯水後,應放入涼開水内過涼,撈出瀝淨水再用 這樣保證西蘭花的顔色鮮豔
4、接着就熱鍋放花生油炒精肉條,炒到肉變白就剛剛好 保住肉不變老
5、肉條變白就直接倒進去之前過好水的西蘭花繼續翻炒
6、翻炒一分鐘左右放入醬油和之前切好的大蒜沫,炒出大蒜的那個香味即可
7、西蘭花不宜炒太久,出了大蒜的香味就可以出鍋 出鍋前加入鹽和雞精翻炒化了就行
8、成品
9、成品
10、成品
小貼士
炒和加鹽時間也不宜過長,才不緻喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
心情故事
西蘭花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素C、維生素A等。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血液有益,兒童食用有利健康成長。多吃西蘭花好處多多
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