做法步驟
1、将腌制所需材料醬油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、檸檬汁1/2小勺都倒入碗中，調勻備用
2、将雞腿去骨
3、然後用松肉錘将肉質拍松散
4、雞皮一面用牙簽戳一些洞
5、處理好的雞腿肉放入小盆中，倒入調好的腌制料汁，拌勻後腌制2小時
6、準備好調味所需材料：醬油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中調勻備用
7、鍋内放少許油，加熱後将雞腿肉皮面朝下放入
8、煎至肉變色後倒入準備好的調味料汁
9、中火煮約5分鐘後翻面繼續煮
10、直至湯汁濃郁顔色紅亮，大火收汁即可出鍋
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
小貼士
1. 牙簽戳洞可以使其充分入味，另外入鍋加熱後也不容易回縮； 2. 鍋最好還是用不粘鍋啦，效果會更好些；
心情故事
前幾天試了瓶新出的淡鹽醬油，據說比一般醬油的鹽量降低不少，做菜的時候還是按照平時的習慣用量去放的，做好之後嘗了嘗，味道還是那麼好，并沒有因為減了鹽量而有什麼變化~嗯，回頭推薦媽媽用的醬油也換成這個好了~ 當時試的菜就是照燒雞腿啦，做起來超簡單的，但是味道很贊哦~ 材料： 主料：雞全腿2個 腌制料汁：醬油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，檸檬汁1/2小勺 調味料汁：醬油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺
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