回味鴨血粉絲做法竅門-tft每日頭條

回味鴨血粉絲做法竅門

美食更新时间:2024-12-07 20:19:45

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道美味“鴨血粉絲”。

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）1

鴨血是很營養的食材，在市面上很難買到真正的鴨血。鴨血粉絲是一道很著名的菜肴。鴨血鮮嫩，粉絲鹹香入味，湯汁鮮美，泡米飯很好吃。當然還可以加自己喜歡的配菜，如果加鴨腸，鴨肝，豆腐泡味道簡直了。特殊時期在家不能出門，家裡還有一盒鴨血，做個簡易版的鴨血粉絲吧，味道不錯，好吃下飯。一起來看一下具體的制作步驟。

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）2

【鴨血粉絲】

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）3

材料：鴨血粉絲

輔料：小蔥

調料：植物油食鹽生抽蚝油白糖老抽黃豆醬

做法：

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）4

1. 小蔥一把，擇洗幹淨，切成蔥花裝在小碗中備用

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）5

2. 鴨血一盒，去掉外包裝，切成厚片

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）6

3. 切好放在盤中備用，粉絲提前用溫水泡開備用

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）7

4. 燒一鍋開水，加入食鹽，下入鴨血，加入料酒煮開

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）8

5. 3分鐘左右，控水撈出到盤内，

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）9

6. 起鍋加入植物油，逐一下入鴨血，小火慢煎，

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）10

7. 煎至變色翻面，大概每面煎至5分鐘左右

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）11

8. 在一個小碗内加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，用勺子攪勻

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）12

9. 加入一勺食鹽，一勺白糖

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10. 加入紅薯澱粉，用勺子攪勻備用

回味鴨血粉絲做法竅門（一盒鴨血一把粉絲）14

11. 将多餘的油用勺子舀出來，然後加入開水

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12. 倒入準備好的料汁，攪勻燒開，再加入一勺黃豆醬攪勻

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13. 下入泡好的粉絲，用筷子攪一下，繼續煮開

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14. 煮開後，撒入蔥花點綴

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15. 先将粉絲撈到大碗中，倒入湯汁和鴨血，美味即享

溫馨提示：

1、鴨血切成厚片，加食鹽和料酒煮3分鐘，這樣嫩滑不易碎

2、加入植物油小火煎至變色，加入開水

3、粉絲提前用溫水泡開

4、加入黃豆醬，增加醬香味

5、料汁提前準備好，減少烹饪時間

一盒鴨血，一把粉絲，按照上述步驟做鴨血粉絲，鴨血嫩滑鮮香，煎過的鴨血加入開水煮，湯汁鮮美，粉絲提前用溫水泡發，下鍋煮30秒即可，出鍋之前加蔥花點綴。簡單好吃，配着米飯很好吃，在家不能出門，可以嘗試做一次，簡單好吃，希望您能夠喜歡。

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