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脫骨雞爪選哪樣最好吃

美食更新时间:2025-04-03 17:08:40

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脫骨雞爪選哪樣最好吃

鮮雞爪沖洗去指甲凍雞爪先用水化開再去指甲冷水下鍋放入去腥四件套為了以防萬一我們在撒些料酒水開十分鐘關火撈出時間要掐好太久會煮爛冷水沖洗放入冰箱冷凍30分鐘這個時間也可以延長十分二十分的冷了之後好脫骨冷凍期間開始做料汁姜切絲洋蔥切塊小米辣和蒜攪成末将上述做腌料的材料一起放入辣椒油和冰糖是我又放了一些因為我嘗起來感覺味道不夠這一步大家可以嘗着來因為酸甜辣每個人口感不一樣調好的料汁真的比上次我在筆記裡發的好很多檸檬切片要把籽扣出去調好了暫時先放冰箱冷藏脫骨是個細活并且要找個舒适的地方開始不然很累大家要小心不要像我每次剔骨都割到自己的手指小刀劃開雞爪我習慣先剔小骨最後把大骨扯出去這一步就是要慢慢摸索這是最終的肉和骨頭将剔好的雞爪放入腌料中攪拌均勻放入冰箱冷藏六個小時以上更入味（剃好的雞爪可以适量撕成小塊這個也是看個人習慣）包劇好伴侶,

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