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脫骨雞爪選哪樣最好吃
脫骨雞爪選哪樣最好吃
美食
更新时间:2025-07-18 14:24:58
脫骨雞爪選哪樣最好吃?,下面我們就來說一說關于脫骨雞爪選哪樣最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
脫骨雞爪選哪樣最好吃
鮮雞爪沖洗去指甲 凍雞爪先用水化開再去指甲 冷水下鍋放入去腥四件套 為了以防萬一我們在撒些料酒 水開十分鐘關火撈出 時間要掐好 太久會煮爛 冷水沖洗放入冰箱冷凍30分鐘 這個時間也可以延長十分二十分的 冷了之後好脫骨 冷凍期間開始做料汁 姜切絲 洋蔥切塊 小米辣和蒜攪成末 将上述做腌料的材料一起放入 辣椒油和冰糖是我又放了一些 因為我嘗起來感覺味道不夠 這一步大家可以嘗着來 因為酸甜辣每個人口感不一樣 調好的料汁 真的比上次我在筆記裡發的好很多 檸檬切片要把籽扣出去 調好了暫時先放冰箱冷藏 脫骨是個細活 并且要找個舒适的地方開始 不然很累 大家要小心不要像我每次剔骨都割到自己的手指 小刀劃開雞爪 我習慣先剔小骨 最後把大骨扯出去這一步就是要慢慢摸索 這是最終的肉和骨頭 将剔好的雞爪放入腌料中攪拌均勻 放入冰箱冷藏六個小時以上更入味 (剃好的雞爪可以适量撕成小塊 這個也是看個人習慣 ) 包劇好伴侶,
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