現在疫情還是比較嚴重，少聚集少外出，是最好的不給國家添亂，也是最好保護好自己的做法，宅在家這段時間，喜歡上給家人做各種餅，變着花樣去做，孩子都超級愛吃，這樣做出來的素食餅，解決了孩子不愛吃蔬菜難題。自己做也可以做出比蛋糕店好吃，而且還非常衛生健康喲。接下來我們就來學起來吧~

01号-紅糖餅

秘胃暖暖的又軟又流心的紅糖餅，這個紅糖小軟餅真好吃，做起來也簡單，家人都說好好吃。

食材：面團配料：普通面粉290g,開水260g餡料配料：紅糖90g,面粉40g

做法：

1、面粉加開水稍微涼一分鐘倒入攪拌成絮狀後揉成面團醒10分鐘。

2、面粉40g加紅糖攪拌均勻做餡

3、面團搓長條，揪成小劑子，然後擀皮或手捏圓皮，包入紅糖餡，收緊口輕輕壓扁成小餅

4、電餅铛加熱，可以抹少許油，也可以不抹油，然後放入小餅烙至兩面金黃出鍋，趁熱吃又軟又好吃。

02号-蔥油餅被

蔥油餅就是我最想嘗試的一個！隔着屏幕都能聞到的香味讓我垂涎，尤其是饑腸辘辘時啃上幾口，滿足哇！今天被我完美複刻出來，一點都不難，而且相當解壓，煎餅的時候基本是邊做邊吃的節奏，賊香喲

需要食材：

－面粉300g

－80度熱水180g

－冷水50g

－鹽1g

－小蔥，姜，花椒

－食用油

－椒鹽

做法：

①小蔥蔥白切段，蔥葉切碎備用

②鍋中倒入備好的油，油熱放入蔥白姜片花椒炸香，至焦黃後撈出

③蔥油倒入小碗，加2勺面粉攪拌均勻，蔥油酥就做好了

④面粉中加入1g鹽，加熱水和面成絮狀，晾至不燙手大概30度，加1g酵母，再加常溫水揉成光滑面團，醒面30分鐘

⑤切成小劑子，擀成薄片，抹蔥油酥，撒椒鹽蔥花，如圖操作卷起來，擀成餅

⑥鍋中刷油煎至兩面金黃色

03号-植物酸奶早餐餅

營養又好吃的植物酸奶早餐餅簡單零失敗，分享這款植物酸奶早餐餅，無油0糖，很适合早餐哦，松軟好吃簡單，平底鍋輕松搞定～

做法：

1.食材雞蛋2個、豆本豆植物酸奶200克、面粉60克做法1碗中打入兩個雞蛋，加入植物酸奶攪拌均勻

2.然後加入面粉攪拌均勻無顆粒成稀糊狀2平底鍋不用刷油，燒溫熱加一小勺面糊自然流成小圓餅。

3.小火慢慢煎，定型後翻面煎6~8秒出鍋即可。真的太好吃了，松軟好吃的酸奶早餐餅就做好了。

這款餅很适合做早餐，和牛奶酸奶做出來的口感完全不一，它是純豆奶發酵，所以特别順滑細膩，還有淡淡的豆香味～而不含乳糖哦，家裡的大人孩子都非常喜歡喝。對身體一點負擔都沒有，真的愛了愛了這玩意兒我能吃一輩子！不吃後悔系列！

04号-香酥土豆餅

焦香軟糯的香酥土豆餅，一口咬下去簡直逆天！好吃到根本停不下來！做法也超級簡單！安排～

準備食材：土豆，胡蘿蔔，火腿丁，包菜，面粉，土雞蛋2個

步驟

1.土豆，胡蘿蔔擦絲，土豆絲要清水洗泡，備好土豆絲，胡蘿蔔絲，包菜絲和火腿丁，打兩個雞蛋放面粉（面粉要少放，口感更好）放一勺鹽和适量水，攪拌成糊狀

2.起鍋熱油，小火煎制土豆餅表面凝固，翻面再煎制表面金黃就可以！

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