又到了吃橘子的時節,很多人都喜歡一個接一個吃。橘子,酸甜可口,富含多種維生素。坊間有一種說法:吃啥補啥,橘子吃多了就會變成“小黃人”。大量吃橘子真會變成“小黃人”?橘子上的白絲不能吃?今天帶你一探究竟↓
# 1.大量吃橘子變成“小黃人”?#
大量吃橘子的确會導緻變成“小黃人”,醫學上稱為高胡蘿蔔素血症。
橘子中含有大量的類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素是天然色素,可以分為兩類:
一種是隻含碳氫元素的胡蘿蔔素,例如β-胡蘿蔔素和番茄紅素;
另一類是含羟基、羧基等氧元素的葉黃素類,如葉黃素和蝦青素。
如果短期進食大量的柑橘,類胡蘿蔔素含量過高,超過機體的轉化能力,将導緻血中胡蘿蔔素的堆積,沉積在皮膚下,就變成“小黃人”了。
# 2.得了高胡蘿蔔素血症該怎麼處理?#
停食柑橘、橙子、南瓜、胡蘿蔔、番茄、紅薯、苋菜、桃、柿子等食物,多喝水,促進排洩,服用維生素C,加快排出。
# 3.橘子上的白絲能不能吃?#
橘子上的白絲是一味藥材,叫做“橘絡”。橘絡提取物可清除亞硝酸鹽,有助于降低癌症風險;具有抗氧化活性,有助于抗衰;能夠保護腸道平滑肌細胞;抗低氧,可減輕高原反應;對抑制乳腺增生也有一定功效。
所以,吃橘子時可以順帶着吃橘絡,而不是刻意剝掉。而且橘絡富含粗纖維,有助于促進腸道蠕動和降血脂。但是也不建議刻意去吃橘絡。
責任編輯 鄧清元
來源 浦東發布
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