酸豆角辣椒炒雞雜家常做法-tft每日頭條

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法

美食更新时间:2024-12-21 20:44:34

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）1

湖南菜，酸豆角炒雞雜。夠酸爽過瘾！下飯的好菜，絕對能吃的胃口大開。

By yutu麻麻

用料

酸豆角 100克
雞雜 2付
生姜 1塊
大蒜 3瓣
小米椒 2個
食鹽 1茶匙
生抽 1湯匙
蚝油半湯匙
青椒 1個
食用油适量
東古醬油适量

做法步驟

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）2

1、酸豆角洗幹淨切成約2厘米長的小段、青紅椒切成辣椒圈、生姜和大蒜切片備用

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）3

2、雞雜先用食鹽抓一下，再沖洗幹淨，切成片備用，忘拍圖了，就如圖上的薄片也可直接用雞胗或鴨胗

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）4

3、鍋内不放油下豆角翻炒幹水份

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）5

4、重新洗下鍋，放油，油溫5成熱時，放入姜蒜片、小米椒小火炒出香辣味，再放入雞雜大火翻炒

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）6

5、大火快速翻炒變色

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）7

6、放入酸豆大火快速翻炒均勻

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）8

7、等酸豆角的味道出來之後，放入半碗水、生抽、蚝油、東古醬油、青椒大火快速翻炒均勻大火把湯汁收濃，等湯汁基本收幹，裹到食材上面時，就可以出鍋裝盤了

酸豆角辣椒炒雞雜家常做法（不容錯過的鮮美滋味）9

8、美味下飯

酸豆角的營養功效

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