炸麻花最好配方?将150g面粉、15g細砂糖、1個雞蛋、10g花生油、1g鹽入盆中,撒入2g小蘇打用筷子攪拌一下,再慢慢倒入水将面攪拌,用手揉成光滑的面團保鮮膜包好醒15分鐘,今天小編就來說說關于炸麻花最好配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将150g面粉、15g細砂糖、1個雞蛋、10g花生油、1g鹽入盆中,撒入2g小蘇打。用筷子攪拌一下,再慢慢倒入水将面攪拌,用手揉成光滑的面團。保鮮膜包好醒15分鐘。
案闆上撒上薄粉,将面團擀成長方形,切成小細條。
将細條在案闆上兩手向相反的方向搓,再将搓好的面條對折。
重複一次動作再次對折,将并攏的端捏緊。
全部搓好後,鍋内倒入花生油燒熱,轉中火下麻花。
炸至金黃撈出。
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