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1、平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。
2、 今天老劉就來分享一下“平菇雞蛋湯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
4個雞蛋、韭菜、平菇、蝦皮
4、先把韭菜切段,四個雞蛋打入碗中攪散備用,平菇撕成長條清洗幹淨備用。平底鍋中倒入少許食用油,放入打散的蛋液攤成蛋餅,一面金黃以後再翻一面,再拿出來切成蛋塊
5、鍋控幹後倒入菜籽油,放入蛋塊翻炒,再放入開水,再放入平菇大火燒開,蓋上鍋蓋燒五分鐘,再放入韭菜段、少許蝦米、白胡椒粉,攪勻燒開即可裝盆
6、實驗證明,平菇對人體具有延年益壽功能,優于動植物食品
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