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米酒怎麼煮

美食更新时间:2024-09-18 14:13:29

米酒怎麼煮?清水淘洗，糯米備用，用清水淘洗幹淨後冷水泡3小時，易碾碎即可，下面我們就來聊聊關于米酒怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

米酒怎麼煮

清水淘洗，糯米備用，用清水淘洗幹淨後冷水泡3小時，易碾碎即可。

糯米蒸熟，放蒸鍋蒸十五分鐘，将糯米蒸熟。降至溫熱，約35度左右，撒上甜酒曲。

攪拌均勻，加适量水，将甜酒曲和糯米攪拌均勻。将米酒壓平，在中間打孔。

保鮮膜密封，蓋上鍋蓋，放在30度左右房間保存24小時。

倒入開水，有酒香後，倒入開水，殺死甜酒曲中酵粉即可。

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