黑米粥營養豐富,不過黑米不容易煮熟。我們可以選擇用高壓鍋來煮,那麼黑米用高壓鍋壓多久才熟,用高壓鍋怎麼煮黑米粥?下面小編為大家解答!
黑米用高壓鍋壓多久才熟
一般的米開鍋後五分鐘就可以了,高壓鍋煮粥時間過長就會變成米糊,見不到米粒的粥不好吃滴。
用高壓鍋怎麼煮黑米粥
綠豆黑米粥
材料:黑米(已泡發)、綠豆、冰糖
做法:将黑米和綠豆淘洗幹淨,待用。高壓鍋裡倒入水燒開。倒入黑米燒開,蓋上蓋,用中小火燒煮15後分鐘後關火,焖至沒氣後開蓋。倒入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5後分鐘後關火,焖至沒氣後開蓋。調入冰糖攪勻,煮至冰糖溶化,即成。
紅豆花生黑米粥
材料:紅豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米
做法:紅豆,花生,黑米,糯米,大米等量。我是用手抓的一小把。将各材料洗淨,用水泡一小時左右。放入電高壓鍋中,加适量水,我加了一塊冰糖,冰糖比較大塊就一起煮了。按下煲粥鍵,半小時左右就熟了。
蓮子百合黑米粥
材料:黑米50g蓮子百合各10g紅棗5個冰糖适量
做法:将材料淘洗幹淨放進高壓鍋,加入高于食材3厘米的水;加入适量冰糖,冰糖也可以熟了之後再加,如果是高壓鍋這個影響不大,因為先後加是怕糖影響食物煮熟的時間;高壓鍋10分鐘,熟了之後讓它焖一個小時即可。
日常生活中,很多人特别喜歡吃黑米粥,那黑米用高壓鍋壓多久才熟?用高壓鍋怎麼煮黑米粥?下面我們就一起來看看吧。
黑米為什麼煮不爛
黑米因為它外部有一層堅硬的種皮不容易煮爛,沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,會引起急性胃腸炎及消化不良。
煮黑米粥時,先用清水将米稍加掏洗後,放入溫熱水裡浸泡3~5個小時,再配以白米、紅豆、綠豆、薏米文火煮2小時以上。
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