炎熱的夏天,很多人因為天熱而不想吃飯,但是下面我給大家展示的,一定能勾起你的胃口。
照片上這道涼品名叫冰粉。
冰粉照片 來源網絡
怎麼樣,看着很誘人吧!
所謂冰粉,起源于我國西南方向的四川省,是著名的夏季小吃。吃起來冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睐。其主原料産自冰粉樹,學名假酸漿,又稱珍珠蓮,原産于秘魯,國内主要分布雲南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
冰粉的做法也很簡單,主料有冰粉和清水即可,輔料為适量蔬果、薄荷水及紅糖水。首先,稱出15g冰粉,燒1000g開水。然後,将冰粉倒入開水中,攪拌三分鐘後放冰箱裡冷藏一個多小時。最後,冷藏好的冰粉已經成凍,用勺子舀出一些在碗裡,澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點在其上,再根據個人口味添加蔬果輔料少許,即可食用。
怎麼樣,是不是又漲知識了呢!
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