柚子皮美食怎麼做?紅燒柚子皮材料：蜜柚皮200克、青紅辣椒适量、生抽适量、精鹽适量、糖适量、生粉适量、花生油适量做法：柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮内層，切好浸泡3小時，去苦味青紅辣椒起絲，待用熱油鍋放素肉絲炒變色放柚子皮翻炒下調味，生抽，糖，适量鹽根據個人的口味放放夠調料加适量清水混合好混合好的調料和水到入鍋裡蓋上鍋蓋焖煮煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲翻炒至辣椒絲變色即可起鍋，我來為大家科普一下關于柚子皮美食怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紅燒柚子皮。材料：蜜柚皮200克、青紅辣椒适量、生抽适量、精鹽适量、糖适量、生粉适量、花生油适量。做法：柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮内層，切好浸泡3小時，去苦味。青紅辣椒起絲，待用。熱油鍋放素肉絲炒變色。放柚子皮翻炒下。調味，生抽，糖，适量鹽根據個人的口味放。放夠調料加适量清水混合好。混合好的調料和水到入鍋裡。蓋上鍋蓋焖煮。煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲。翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
炒柚子皮。材料：生姜絲、柚子皮、大蒜、幹辣椒（根據個人口味）、生抽、白糖、胡椒粉、雞精、鹽巴。做法：柚子剝開之後削去表皮切塊。用清水浸泡數小時。放入鍋裡煮沸約二十分鐘。柚子皮撈起瀝幹水分切成再切小塊。（因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大）燒熱鍋倒入油（油稍多）放生姜絲、大蒜、幹辣椒（根據個人口味），爆出香味。把柚子皮加入翻炒。炒均勻之後倒入調料翻炒片刻，加入少量開水蓋上鍋蓋焖幾分鐘。待水燒幹後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
涼拌柚子皮。材料：柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。做法：将柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分。另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、姜末、味精拌勻（如果太幹加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃。
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