自制酸菜怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

自制酸菜怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-01 10:33:20

自制酸菜怎麼做好吃又簡單（家常酸菜的做法）1

記得小的時候一到春天就開始不愛吃飯，媽媽為此很是傷腦筋，後來我說想吃酸的，可外面買來的酸菜總是太鹹，所以媽媽就自己做，從此我便一發不可收拾的愛上了媽媽做的酸菜！媽媽牌酸菜的做法超級簡單，我也是看媽媽做就會了。

1、第一步選材：做酸菜的菜用的是市場上都可以買到的芥菜，下面是我洗好了的芥菜。

自制酸菜怎麼做好吃又簡單（家常酸菜的做法）2

在鍋裡燙30秒

已經燙好的芥菜，把它整齊的放在盆裡。

自制酸菜怎麼做好吃又簡單（家常酸菜的做法）3

3、第三步就是放水泡。泡的水可以直接用清水或者是用我們之前燙青芥菜的水，如果要用燙芥菜的水得等水冷卻後再倒到盆裡；然後用保鮮膜包住，泡5~7天就可以吃了，泡越久就越酸，這個就看個人喜好了。泡了幾天後菜就變黃色了。

自制酸菜怎麼做好吃又簡單（家常酸菜的做法）4

非常簡單的做法，拿來做酸菜魚，或者酸菜肉末、加點辣椒清炒等，真是美味無窮啊！喜歡吃酸菜的朋友學起來！

小貼士：

做的時候記得不能沾油哦！鍋和盆要洗幹淨。

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