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煮荠菜的方法

美食更新时间:2025-01-18 20:07:52

煮荠菜的方法?荠菜1把、冬筍半根、豆腐2塊、雞蛋1個、豬肉餡适量、色拉油适量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、澱粉少許、芝麻油少許，下面我們就來聊聊關于煮荠菜的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮荠菜的方法

荠菜1把、冬筍半根、豆腐2塊、雞蛋1個、豬肉餡适量、色拉油适量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、澱粉少許、芝麻油少許。

做法：将荠菜用開水綽燙一下撈出攥幹水分。

荠菜切碎，冬筍豆腐切丁。

炒鍋裡熱油，放入姜片炒香後加入豬肉末煸炒至斷生。

再放入冬筍丁煸炒一分鐘左右。

加入切碎的荠菜翻炒均勻。

加入适量水，水開後加入豆腐丁。

煮沸後倒入水澱粉，待湯汁粘稠後再倒入打散的蛋液攪拌均勻。

煮開後撒入蔥花調少許鹽和麻油即可。

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