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芒果包怎麼做

美食更新时间:2024-12-17 17:29:03

芒果包怎麼做?高筋面粉270g，白糖40g，玉米油20g，酵母3g，鹽3g，雞蛋一個，牛奶120ml，芒果一個，下面我們就來說一說關于芒果包怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芒果包怎麼做

高筋面粉270g，白糖40g，玉米油20g，酵母3g，鹽3g，雞蛋一個，牛奶120ml，芒果一個。

首先将高筋面粉270g放入盆中，加入白糖40g、酵母3g、鹽3g、雞蛋一個、牛奶120ml、玉米油20g，和成光滑的面團，蓋上潮濕的提布，放在溫暖處發酵。

發面的時候來處理芒果，将芒果去皮切小塊，放入不粘鍋中，加入适量白糖或冰糖、少許清水，熬至芒果軟爛，湯汁黏稠即可盛出。

面團發酵至原來的2-3倍大，放到面墊上揉搓排氣，揪成9個面劑子，揉好靜置一會。

将面劑子擀成牛舌狀，抹上少許芒果醬，卷成長條。

卷好的長條每三個一組，編成麻花辮形狀。

編好的麻花辮團成圓球，放到溫暖處或用烤箱進行二次發酵。

二次發酵好的面包生坯刷上蛋黃液放入烤箱，175度烤20分鐘即可。

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