芒果包怎麼做?高筋面粉270g,白糖40g,玉米油20g,酵母3g,鹽3g,雞蛋一個,牛奶120ml,芒果一個,下面我們就來說一說關于芒果包怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
高筋面粉270g,白糖40g,玉米油20g,酵母3g,鹽3g,雞蛋一個,牛奶120ml,芒果一個。
首先将高筋面粉270g放入盆中,加入白糖40g、酵母3g、鹽3g、雞蛋一個、牛奶120ml、玉米油20g,和成光滑的面團,蓋上潮濕的提布,放在溫暖處發酵。
發面的時候來處理芒果,将芒果去皮切小塊,放入不粘鍋中,加入适量白糖或冰糖、少許清水,熬至芒果軟爛,湯汁黏稠即可盛出。
面團發酵至原來的2-3倍大,放到面墊上揉搓排氣,揪成9個面劑子,揉好靜置一會。
将面劑子擀成牛舌狀,抹上少許芒果醬,卷成長條。
卷好的長條每三個一組,編成麻花辮形狀。
編好的麻花辮團成圓球,放到溫暖處或用烤箱進行二次發酵。
二次發酵好的面包生坯刷上蛋黃液放入烤箱,175度烤20分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!