導語：秋天脾氣暴躁，這6種堿性食物要多吃，美味又營養，降秋燥解秋乏，安穩度過秋天。

“秋風吹雨過南樓，一夜新涼好個秋”，轉眼間秋天已然來到，天氣開始逐漸轉涼，這時候的氣候特點就是一個“燥”，直接導緻人的肝火旺盛、脾氣暴躁，易于疲憊犯困，正如俗語所說的“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，所以秋季來臨，我們要及時的調整好心态，加強運動，而且在飲食上也要做相應的調整，多吃蔬菜和水果，特别是堿性食物，因此秋天到脾氣躁，老媽叮囑我：這6種堿性食物要多吃，降秋噪解秋乏，美味又營養，安穩度過秋天。

第一種：闆栗

每到九月份，闆栗飄香，大街小巷到處都是糖炒栗子，香味十足，叫賣聲此起彼伏，好不熱鬧！說到闆栗，又叫栗蓬、毛栗、風栗等，是殼鬥科植物的果實，成熟前有一層尖尖的外殼，猶如小刺猬，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱為“五果”，果肉具有益胃、補腎、平肝、強筋、止血等功效，因此又被稱作“人參果”、“腎之果”。它是一種堿性食物，肉質細糯，口感香甜，回味綿長，香味濃郁，如果不及時吃可就虧大了。

保存闆栗技巧：闆栗煮至半熟，放入冰箱冷凍保存，這樣保存不會再生蟲，再拿出來吃時，不發黑不變味，真的是新鮮如初。

闆栗美食推薦：糖炒栗子和闆栗炖排骨等。

第二種：蓮藕

蓮藕屬于水八仙之一，民間素有“男不離韭，女不離藕”之說，可見吃藕是多麼的重要。“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天的藕不但富含天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、蔗糖和葡萄糖等，而鮮藕還含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素和膳食纖維，吃蓮藕可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神，所以解秋乏降秋燥，秋藕是最佳的堿性食物。

蓮藕不發黑的妙招：把切好的蓮藕放入到淡鹽水中，然後再加一點醋。

蓮藕美食推薦：素炒蓮藕、糖醋藕片、蓮藕炖排骨等。

第三種：山藥

秋天是食用山藥的最佳時節，山藥有很好的滋補功效、能生津潤燥，對皮膚和毛發有滋養的功效，因此有防幹燥、防秋燥的功效；它含有豐富的澱粉酶和多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的消化吸收，還能補充維生素和微量元素，具有助消化、補氣健脾、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖等功效，因此一到秋天，媽媽總會叮囑我，多吃一些山藥。

山藥注意事項：有些人對山藥過敏，因此打皮時要帶手套。

山藥美食推薦：素炒山藥、山藥排骨湯等。

第四種：牛蒡

牛蒡是一種藥食兩用的食材，李時珍稱其為“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”，可見牛蒡很早就是人們食用的食材。它含有豐富的膳食纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、降低體内膽固醇、減少毒素，因此不但可以解秋乏，還能降秋燥。

牛蒡的吃法：牛蒡茶 新鮮的牛蒡還可以炒着吃，炸丸子或炖雞吃都特美味

第五種：雪梨

據《本草綱目》記載：“梨者，利也，其性下行流利”；雪梨肉嫩白如雪，含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素，被人稱之為“全方位健康水果”，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，特别是秋天，天氣幹燥，需要潤秋，更應該吃雪梨。

美食推薦：冰糖雪梨羹。

第六種：芋頭

芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培，最佳的上市季節是秋天，屬于堿性食物，口感粉糯，富含澱粉、礦物質以及維生素，同時鉀的含量很高，比香蕉還要高出50%，膳食纖維和鈣、鋅的含量也很高，常吃芋頭可以提高身體免疫力，降秋燥解秋乏，對身體非常有益。

芋頭美食推薦：香芋花生、芋頭面條等。

“一場秋雨一場寒”，秋天到脾氣躁，老媽叮囑我：這6種堿性食物要多吃，那就是闆栗、蓮藕、山藥、牛蒡、雪梨和芋頭，這些食物不但營養美味，還能降秋燥解秋乏，真的是一舉兩得，我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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