蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底-tft每日頭條

蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底

美食更新时间:2024-12-28 14:23:46

蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底?雞蛋先攪拌均勻後，再加入水，最後放鹽，為什麼是這個順序呢？因為雞蛋不容易攪拌均勻，放鹽後雞蛋液會包裹住鹽，不容易使鹽化開，放入水後再加鹽攪拌很容易解決這個問題，接下來我們就來聊聊關于蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底

雞蛋先攪拌均勻後，再加入水，最後放鹽，為什麼是這個順序呢？因為雞蛋不容易攪拌均勻，放鹽後雞蛋液會包裹住鹽，不容易使鹽化開，放入水後再加鹽攪拌很容易解決這個問題！

用細密漏過濾一遍雞蛋液再蒸！過濾主要作用是把顆粒的鹽過濾出，還能把沒有打散的雞蛋液隔離掉，這樣制作出來的雞蛋羹味道好，而且顔色好看！

把雞蛋液攪拌均勻後，靜置3分鐘左右，靜置的作用就是讓鹽能充分融化，就能避免鹽沉底，雞蛋羹鹽味不均勻！

蒸雞蛋羹的家常做法

材料準備：雞蛋3個，鹽，生抽，蔥花适量

（1）将雞蛋打在一個大碗裡，用打蛋器順時針打散，邊打邊往裡面加水，加水的量大約是蛋液的1到1.5倍，然後加入适量的鹽，一直沿一個方向将蛋液打勻；

（2）将打勻的蛋液用細篩網過一遍，然後打去表面的浮沫，用保鮮膜将碗口封緊，然後用牙簽在封口膜上紮幾個小孔；

（3）将碗放入蒸鍋内中火蒸12-15分鐘，然後關火虛蒸5分鐘左右，取出後用刀将蛋羹劃個“井”字格，淋入适量生抽或香油，撒上蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食虎皮雞蛋正宗做法
虎皮雞蛋正宗做法?大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜，我來為大家講解一下關于虎皮雞蛋正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!虎皮雞蛋正宗做法大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜... 2022-10-18
美食五花肉怎麼燒紅燒肉
五花肉怎麼燒紅燒肉?五花肉切麻将大小的塊，沖洗幹淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時撈出來瀝幹，現在小編就來說說關于五花肉怎麼燒紅燒肉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!五花肉怎麼燒紅燒肉五花肉切麻将大小的塊，沖洗幹淨後，放一湯匙料酒，浸... 2022-06-23
美食美食說說心情短語
美食說說心情短語?大大地夾了一塊魚肉放入口中，細細地品味着，這魚肉确實鮮美，下面我們就來聊聊關于美食說說心情短語?接下來我們就一起去了解一下吧!美食說說心情短語大大地夾了一塊魚肉放入口中，細細地品味着，這魚肉确實鮮美。對于某些人來講，有時候... 2022-06-09
美食水果麥片如何泡
水果麥片如何泡?食材：水果燕麥片3勺、紅棗牛奶1罐、水适量，我來為大家科普一下關于水果麥片如何泡?以下内容希望對你有幫助!水果麥片如何泡食材：水果燕麥片3勺、紅棗牛奶1罐、水适量。用湯匙裝兩到三勺買來的水果燕麥片到碗裡，備用。取一罐牛奶倒出... 2022-06-08
美食帶牛皮的牛肉怎麼做
帶牛皮的牛肉怎麼做?原料：帶皮黃牛肉600克，大蔥150克，麻辣鹵水1千克調料：八角10克，美極鮮味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，幹椒段8克，料酒5克，上湯50克，香油10克，我來為大家科普一下關于帶... 2022-06-04
美食家常菜100道開胃下飯美食做法
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2023-02-26
美食蟹棒燒烤好吃做法
蟹棒燒烤好吃做法?烤蟹棒的用料：蟹棒14根、孜然味醬适量、五香粉少許、椒鹽粉少許、油少許，我來為大家講解一下關于蟹棒燒烤好吃做法?跟着小編一起來看一看吧!蟹棒燒烤好吃做法烤蟹棒的用料：蟹棒14根、孜然味醬适量、五香粉少許、椒鹽粉少許、油少許... 2022-07-28
美食湯包的制作方法
湯包的制作方法?原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糁150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生姜25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、幹濕澱粉、香油、鮮湯各适量，蔥葉、紅櫻桃各少許，我來為大家講解一下關于湯包的制... 2022-06-04
美食怎麼煮黃豆好吃又簡單
怎麼煮黃豆好吃又簡單?準備食材:小鲫魚3條、黃豆100克、姜片10克、蔥花5克、剁椒1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉少許、鹽1茶匙、植物油适量，我來為大家講解一下關于怎麼煮黃豆好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!怎麼煮黃豆好吃又簡單準... 2022-06-04
美食帶魚簡單又好吃的家常做法
帶魚簡單又好吃的家常做法?帶魚最好吃的做法，花了2年研究，過年家宴用得上，收藏了大家好我是傻姐，又快過年了，一眨眼一年就過去了，對很多孩子來說非常期盼過年，像傻姐這樣的老人家就很害怕過年了，哈哈，又要大吃大喝了，說到過年，肯定要有魚，年年有... 2022-10-16
美食兔肉怎麼燒好吃
兔肉怎麼燒好吃?主料：兔肉1000克調料：小蔥200克,姜10克,醬油20克,鹽10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克，今天小編就來聊一聊關于兔肉怎麼燒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!兔肉怎麼燒好吃主料：兔肉1000克... 2022-06-26
美食剁辣椒蒸雞怎麼做好吃
爽口鮮嫩的雞肉不僅營養豐富，還因為低脂低熱的特質，受到多數人的歡迎。但如果吃夠了炖雞、炒雞、紅燒雞、辣子雞.....的話，小糖今天就為大家牆裂推薦這道剁椒蒸雞。雞肉蒸着吃不僅僅肉質好口感嫩，最大程度保持食物本味。最重要的是無敵好吃又下飯啊！... 2023-02-02
美食豆豉蒸魚
豆豉蒸魚?原料:草魚750克、豆豉35克、豬裡脊肉75克、姜10克、蔥10克、大蒜10克、醬油15克、料酒15克、鹽2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(紅、尖、幹)25克、植物油35克，今天小編就來說說關于豆豉蒸魚?下面更多詳細答案一起來看看... 2022-07-12
美食火鍋怎麼煮
火鍋怎麼煮?火鍋的好壞，湯底很重要，在外可能很多湯底使用的非純正材料熬制，有些甚至用一些添加劑提鮮，讓其味道吃起來香，可終歸是對人體不好在家熬制湯底，真材實料，選擇什麼湯底就看自己喜歡，可以大骨、豬腳、雞肉、鴨肉等，這裡以豬腳為例，将豬腳切... 2022-06-04
美食蒸餃子的屜布濕的還是幹的
蒸餃子的屜布濕的還是幹的?濕的打濕過的屜布可隔絕蒸爛皮的餃子落入鍋裡，增加蒸餃的水分，避免餃子過幹，還可防止餃子熟的時候粘連屜布和鍋體做法：在鍋内放水，放蒸盤，将屜布用水濕透，擰到不滴水的半幹狀态，鋪在籠屜上，将餃子均勻的擺放上去，然後放入... 2022-08-13
美食牛肉焯水多長時間
牛肉焯水多長時間?水開後，焯1～2分鐘後就可以了牛肉建議用涼水焯，因為，如果用沸水焯，容易讓肉表面的蛋白質變性凝固，再熬湯時不但不易入味，口感也會發柴，下面我們就來說一說關于牛肉焯水多長時間?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛肉焯水多長... 2022-06-23
美食娃娃菜炒木耳做法
娃娃菜炒木耳做法?材料：娃娃菜，幹黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖，下面我們就來聊聊關于娃娃菜炒木耳做法?接下來我們就一起去了解一下吧!娃娃菜炒木耳做法材料：娃娃菜，幹黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖。将幹黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約... 2022-06-06
美食紫米需要提前泡嗎
紫米需要提前泡嗎?紫米需要提前泡紫米較軟糯，提前泡半天，可讓其充分吸收水分，吃起來口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米較易熟，不會花費太久時間，隻是增加一點口感，下面我們就來說一說關于紫米需要提前泡嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題... 2022-06-03
美食雞肉絲炒青紅椒腰果
雞肉絲炒青紅椒腰果?食材明細：雞肉絲适量、青椒适量、紅椒适量、少許鹽、糖、醬适量、橄榄油适量、芝麻油适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量、鹽适量，下面我們就來聊聊關于雞肉絲炒青紅椒腰果?接下來我們就一起去了解一下吧!雞肉絲炒青紅椒腰果食材明細... 2022-06-01
美食怎麼下面好吃
怎麼下面好吃?食材：面條400g、姜10g、蔥10g取适量面條備用；，我來為大家科普一下關于怎麼下面好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼下面好吃食材：面條400g、姜10g、蔥10g。取适量面條備用；将姜洗淨切成沫；将蔥洗淨切成蔥花；在鍋中放... 2022-08-10
美食魚肉和哪種蔬菜包餃子
魚肉和哪種蔬菜包餃子?魚肉可以和很多種蔬菜包餃子比如韭菜、大白菜、包菜、芹菜、苋菜等，下面我們就來說一說關于魚肉和哪種蔬菜包餃子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!魚肉和哪種蔬菜包餃子魚肉可以和很多種蔬菜包餃子。比如韭菜、大白菜、包菜、芹... 2022-07-16
美食早餐食譜大全及做法減肥
早餐食譜大全及做法減肥?好吃營養還不長胖，早餐吃5樣，邊吃邊瘦身，做法超簡單，我來為大家科普一下關于早餐食譜大全及做法減肥?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!早餐食譜大全及做法減肥好吃營養還不長胖，早餐吃5樣，邊吃邊瘦身，做法超簡單現... 2022-10-18
美食大米飯加什麼一起蒸健脾胃
本期導讀：胃不好，沒食欲，媽媽教我蒸米飯時，将兩種米一起蒸，可以養胃天氣越來越熱，在工作壓力之下，很多人胃部不适已成通病，最近每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲，回家和媽媽說，老媽告訴我，蒸米飯時加小米一起蒸，這叫“二米飯”，是一種東北的主食吃法，... 2023-02-26
美食最簡單粗暴的吃法
最簡單粗暴的吃法?紅燒帶魚是我們家庭中最常見的菜肴帶魚中含有多種不飽和脂肪酸，尤其對中老年朋友來說有顯著的降低膽固醇作用所以既好吃，營養又健康，做法也簡單；是一道不可多得的美味家常菜，我來為大家科普一下關于最簡單粗暴的吃法?下面希望有你要的... 2022-10-16
美食紅棗桂圓銀耳枸杞怎麼做好吃
紅棗桂圓銀耳枸杞怎麼做好吃?桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳幹40g，冰糖10顆，清水，下面我們就來說一說關于紅棗桂圓銀耳枸杞怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!紅棗桂圓銀耳枸杞怎麼做好吃桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12... 2022-06-15
美食絲瓜肉片湯的正确做法
做菜每個人都有不同的做法，做出不同的味道，并且是很考驗耐心和細心的，畢竟做飯的确很累，本人也是興趣一來了就研究一下家常菜，其實做飯也并沒有什麼技術含量，今天就做了一道瘦肉絲瓜湯，清淡又營養，最關鍵是小孩都很愛喝！瘦肉湯選擇的肉還是很講究的，... 2022-11-18
美食牛百葉怎麼炒才脆
牛百葉怎麼炒才脆?牛百葉不能煮得過老，一般牛百葉是不煮的，确切的說是燙一下即可，牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，時間一長，肯定很老，還會縮的很厲害的你隻要等水開了，放入生姜酒（生姜汁加黃酒），牛百葉切好的放下去一燙就好，撈出拌入或澆... 2022-06-19
美食老友粉怎麼煮才入味
老友粉怎麼煮才入味?，接下來我們就來聊聊關于老友粉怎麼煮才入味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老友粉怎麼煮才入味今天剛好有做豬肉魚丸留下的湯，特别鮮美，正好用來做老友粉的底湯，太贊了！之前做魚丸，試了好幾個配方，都沒有成功，今天亂來... 2022-12-26
美食西紅柿炒雞蛋如何學會正确做法
西紅柿炒雞蛋如何學會正确做法?【材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于西紅柿炒雞蛋如何學會正确做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!西紅柿炒雞蛋如何學會正确做法【材料】：雞蛋4枚、西... 2022-06-09
美食電飯鍋做蛋糕的方法
電飯鍋做蛋糕的方法?，下面我們就來聊聊關于電飯鍋做蛋糕的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!電飯鍋做蛋糕的方法看過何老師版酸奶蒸蛋糕，第一次試做了一下簡單版，蒸好後切的好像輪船形狀，一起宅在家做起來吧～ 2022-12-20

tft每日頭條

> 美食

> 蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底

蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底

蒸雞蛋羹怎麼放鹽不會墊底

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注