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對于我這個土生土長的河南人來說，蒸饅頭那可是必備的技能之一了，對于北方人來說饅頭絕對是最受歡迎家常主食，而且一吃就是幾十年，從不覺厭煩。不管身在何處，吃着自己做的饅頭總能感受到家鄉的味道。

雖說現在生活條件得到不錯的改善，溫飽不愁了，然後要求也随之提高了，好吃美味成了最基本的要求，除此之外還要求要營養、健康、養生、但是對于我們這些農村人來說，好吃、健康才是最主要的，今天就為大家分享一個彩色饅頭的家常做法，對于不愛面食的兒童來說也是具有一定的吸引力，能讓孩子多吃兩口，下面就為大家分享一下具體做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

【彩色趣味饅頭】

準備食材：面粉300克、白糖5克、酵母4克、豆沙（可有可無）菠菜粉适量（在家做，最後用新鮮的菠菜打成汁）

做法：

1.把準備好的普通面粉，加入白糖、酵母、放入盆中加入溫水用筷子攪拌到盆中沒有幹面粉，全部攪成面絮後，倒入一點植物油。（在這裡倒入植物油是為了和面的時候不容易粘手）

2.把面絮搓揉成面團，把面團揉光滑以後，蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方發酵2個小時。

3.兩小時後，把發酵好的面團取出，揉搓光滑後把面團一份為二，把其中的一份加入菠菜粉，揉搓至充分融合後揉成綠色面團。

4.把白面團揉搓成粗條，切成幾個等份，把每個小面團都搓揉成圓形。

5. 再把把綠色的菠菜面團切成稍微小點的面劑子，把每個小面劑都揉搓圓，全部揉好放在一起。

6.用擀面杖把白面團先擀圓，擀成中間厚四周薄的小圓片包上紅豆沙，用包包子的手法依次包完。

7.把綠色的菠菜面團擀成稍大點的片，拿一個小瓶蓋，按下幾排小孔，按好以後如圖中所示，然後包在豆沙包的外面，收口處捏結實把收口朝下放。

8.全部包好以後，蓋上保鮮膜再次發酵一會，二次發酵是為了避免小饅頭會變形，吃起來口感也會更加的勁道。

9.發酵10分鐘以後取出電蒸鍋，添水通電加熱，把小饅頭放在鍋内蒸20分鐘，蒸好後不要立即取出，免得小饅頭遇冷突然收縮變形塌陷影響外觀，停個3到5分鐘，取出小饅頭放在盆中就可以食用了。

【阿飛有話說】

1.放豆沙的目的，主要是考慮到小孩子會比較喜歡，可以根據時機情況可有可無。

2.家庭做的話，最好是選用新鮮的菠菜，焯水後打成菠菜汁來用，（一定要焯水，不可直接打汁，因為菠菜中含有草酸，直接食用對身體不好）

3.饅頭蒸好後不可立即取出，要焖上幾分鐘，不然會出現收縮，塌陷等情況影響外觀。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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