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清炖牛肉的正确方法

美食 更新时间:2025-01-12 12:25:07

清炖牛肉的正确方法?原料:牛肉若幹 配料:牛大骨1塊,白蘿蔔适量 ,下面我們就來說一說關于清炖牛肉的正确方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清炖牛肉的正确方法(怎樣做清炖牛肉)1

清炖牛肉的正确方法

原料:牛肉若幹。

配料:牛大骨1塊,白蘿蔔适量。

調料:蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各适量。

将牛肉洗淨,切成小塊,胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。

牛肉塊放涼水鍋裡用中火燒沸片刻,煮出血水後倒出洗淨,取用大砂鍋放入牛肉塊,加滿水,下蔥節姜片、紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不騰,炖3小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿蔔,炖至酥爛,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

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