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怎樣炒牛肚好吃

美食 更新时间:2024-11-27 00:49:23

怎樣炒牛肚好吃?主料:生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5個輔料:香葉4片、小蔥5根、姜半塊、八角3個,我來為大家科普一下關于怎樣炒牛肚好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎樣炒牛肚好吃(炒牛肚的做法)1

怎樣炒牛肚好吃

主料:生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5個。

輔料:香葉4片、小蔥5根、姜半塊、八角3個。

鍋中倒入适量清水,把牛肚冷水下鍋,再倒入料酒、姜片,攪拌均後開大火煮沸,大約煮5分鐘左右然後撈出洗淨。

将洗幹淨的牛肚放入電飯煲中,再加入八角、香葉、姜片,倒入清水末過牛肚,選擇炖煮功能。

将煮好的牛肚撈出放涼,切成細條狀。

青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。

鍋中倒入适量食用油,倒入蒜末、姜絲翻炒均勻,炒出香味。

倒入青椒翻炒均勻。

炒至青椒斷生後,倒入牛肚絲繼續翻炒。

牛肚絲和配料一起翻炒均勻後,再依次加入生抽2勺、食用鹽3g、蚝油20g、雞精一丢丢繼續翻炒,直至牛肚上色即可。

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