辣椒炒魚籽的做法-tft每日頭條

辣椒炒魚籽的做法

美食更新时间:2025-02-06 01:47:51

蛋炒魚籽

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）1

M麥子,2012-02-09

朋友來做客，買了一條大鯉魚，鯉魚的肚子裡有很多魚籽。于是就拿來用蛋炒。味道很好。如果想炒的散一點一個雞蛋就夠了，但要想炒出來成塊，就要2個雞蛋了。蒜台其實是點睛之筆，但家裡沒有了，隻好用蒜苗，味道也很好。魚籽營養豐富，蛋白質含量高，脂肪也多。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏發的作用，使人煥發青春。很适合孩子吃。

食材明細

魚籽 200g
蒜苗 2棵
雞蛋 2個
幹辣椒
油
鹽
料酒
白糖
花椒

制作步驟

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）2

1. 魚籽去膜，洗淨。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）3

2. 雞蛋打散。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）4

3. 熱鍋涼油，油熱放花椒炒香後，再放蔥花。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）5

4. 最後放幹辣椒（防止炒糊）。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）6

5. 放入魚籽翻炒。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）7

6. 倒入适量料酒炒勻。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）8

7. 魚籽八成熟時，倒入蛋液。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）9

8. 放糖和鹽翻炒。

辣椒炒魚籽的做法（蛋炒魚籽的做法）10

9. 出鍋前撒入蒜苗末。ok！

小貼士

1.魚子富含膽固醇，所以老人和膽固醇高的人少吃。

2.炒制過程要中小火，如果幹就加點水，不然會像爆米花一樣，呵呵。

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