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糯米蛋怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-08-06 11:19:42

最近朋友圈流行一個蛋,土豪們争相購買,它的名字叫貪吃熊糯米蛋,市場價8-10元一枚。這個蛋的神奇之處在于有着粽子的香糯,又流着澄黃的鹹鴨蛋油,吃起來美味營養、又不麻煩,虜獲了男女老少的心。目測,要比脆皮玉米更受歡迎呢!


糯米蛋怎樣做才好吃(創新糯米蛋好吃到要爆)1


用料

糯米250克 五花肉50克 香腸30克 幹香菇4朵 豌豆50克 鹽适量 生抽适量老抽适量 白糖适量(可不放)

做法:

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1:糯米先提前用水浸泡過夜

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3:把糯米控幹水、把切好的材料倒下、然後放老抽 生抽 白糖 鹽 雞精 攪拌拌勻!

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4:生鹹鴨蛋洗幹淨、輕輕在小的那頭敲一下、然後慢慢的剝蛋殼、口子不要剝太大!再把鴨蛋倒着、讓鴨蛋清流到碗裡!蛋黃會留在蛋裡的 盡量讓蛋清流幹淨

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5:依次處理好!盡量讓破口的朝上擺放!

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6:灌糯米材料進去、動作保持輕!可以邊灌邊抖動一下蛋、灌到口子那就不用灌了。再多灌、蒸好會跑出來!

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7:包好一個就用錫紙包好、錫紙的大小夠包住蛋就好

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8:然後直接放鍋裡蒸50分種、鍋裡面需要放水、隔水蒸、裡面放一個蒸籠

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9:然後就可以扒掉錫紙、撥開蛋殼.、開吃

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小貼士 鴨蛋需要用生的鹹鴨蛋、普通鴨蛋做不了的

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