主料:土鴨600g
輔料:酸姜适量 酸荞頭适量 酸辣椒适量 酸檸檬适量 老抽适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量 鹽适量步驟1.準備土鴨600g 酸姜,酸荞頭,酸辣椒,酸檸檬适量2.把鴨肉斬塊,配料切碎3.鍋中燒開水,把鴨肉倒入水中煮4.倒入鴨肉後煮五分鐘即可撈出瀝幹水分5.鍋中倒入适量油,燒熱後放入配料(酸姜,酸荞頭,酸檸檬,酸辣椒)炒香6.倒入鴨肉,翻炒7.依次放入生抽,老抽,蚝油,料酒,鹽。翻炒均勻後焖5分鐘即可出鍋8.完成
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