芥藍炒蝦做法竅門?主料:大蝦 輔料:芥藍、蔥、姜 ,下面我們就來聊聊關于芥藍炒蝦做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:大蝦。
輔料:芥藍、蔥、姜。
調料:鹽、味精、料酒、水澱粉、食用油。
大蝦去掉蝦槍、蝦線備用。
蔥、姜切末備用。
芥藍洗淨後切碎備用。
鍋中做水,水開後下入芥藍焯熟。
鍋中做油,5成熱時下入芥藍、鹽、味精炒勻、勾芡。
将芥藍出在盤中、制成菜底備用。
鍋中做油,5成熱時下入蔥、姜炒香。
下入大蝦炒至紅色後烹料酒、加鹽、味精調味後焖熟。
勾芡後将大蝦出在菜底上即成。
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