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煮牛肉的正确方法

美食更新时间:2025-02-14 18:12:25

煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）1

我們平常在家裡炖牛肉，其實方法很簡單。要想吃鮮嫩可口，入口即化的炖牛肉我來叫你怎麼做。

煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）2

以五斤牛肉為例，将牛肉切成二至三厘米的滾刀塊，用涼水浸泡一個小時左右，撈出控幹血水。鐵鍋點火加适量的水，水燒開後放入牛肉，水面以超過牛肉一公分多為宜。大火燒開鍋後将打出浮沫，改用小火。

煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）3

然後下入大料六七個，花椒少許，大蔥一根切段，大蒜兩頭，生姜一兩左右，紅尖椒三四個去腥。老抽适量看顔色定，甜面醬少許。

煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）4

所有東西放完後，蓋上鍋蓋小火慢炖一個半小時左右，看牛肉的老嫩自己掌握。出鍋前半小時左右放入适量的食鹽即可。

煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）5

炖熟後的牛肉加入土豆或胡蘿蔔均可，好吃美味。簡單方法也可以放下面這個調料。蔥，姜蒜，紅尖椒，老抽，甜面醬，鹽和王守業十三香炖肉料兩小袋即可。

煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）6

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煮牛肉的正确方法（炖牛肉的家常做法）7

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