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涼拌雞肉怎麼做好吃不膩

美食 更新时间:2024-11-27 01:30:53

涼拌雞肉怎麼做好吃不膩(涼拌雞肉片這麼做大人孩子都愛吃)1

這道菜真是好吃到有點離譜了,畢竟嫩到像軟滑雞腿肉口感一樣的雞胸還是不太常吃到的,要麼就是做法很費事兒。這道菜是又簡單!又嫩!又入味!我真是強烈建議大家一定一定要試試!

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞胸肉 1塊
  • 蔥 1小把
  • 姜 2片
  • 香菜 2根
  • 小米辣 3個
  • 蒜 1小勺
  • 澱粉 2大勺
  • 白芝麻 1小勺
  • 辣椒粉 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 生抽 1大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 香醋 1大勺

做法步驟

涼拌雞肉怎麼做好吃不膩(涼拌雞肉片這麼做大人孩子都愛吃)2

1、雞胸肉切片,砧闆上撒2大勺澱粉,放上雞肉片均勻地裹上澱粉,用擀面杖捶打成薄片。

涼拌雞肉怎麼做好吃不膩(涼拌雞肉片這麼做大人孩子都愛吃)3

2、準備一碗料汁,1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合,攪拌均勻備用。

涼拌雞肉怎麼做好吃不膩(涼拌雞肉片這麼做大人孩子都愛吃)4

3、燒一鍋水,水開後淋入1大勺料酒,放入姜片和蔥段,把肉片放進去劃散,燙到變色就撈出。

涼拌雞肉怎麼做好吃不膩(涼拌雞肉片這麼做大人孩子都愛吃)5

4、燙熟的肉片裡加上蒜泥、小米辣、香菜,淋上醬汁拌勻就可以吃啦。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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