尖椒爆炒筆管魚-tft每日頭條

尖椒爆炒筆管魚

美食更新时间:2025-01-11 11:39:28

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）1

作者：葉家小廚

用料

筆管魚約400克

青椒兩根

紅椒兩根

蒜瓣兩瓣

姜适量

料酒适量

生抽适量

鹽适量

味精少許

芹菜一棵

做法步驟

1、把小管魚去内髒、眼睛、嘴巴（小管魚的嘴巴小小的，藏在觸腕中間）。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）2

2、青、紅椒切斜刀，芹菜切段，姜切絲，蒜切片。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）3

3、鍋裡水燒開，下小管魚燙10秒鐘或看魚身變挺後立即撈出。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）4

4、油鍋燒熱，下姜蒜爆香。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）5

5、下青、紅椒、芹菜翻炒兩下。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）6

6、立即倒入小管魚翻炒一分鐘。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）7

7、加适量鹽、生抽，加少許味精，烹入料酒炒勻即可關火。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）8

8、出鍋裝盤，香、辣、鮮、嫩，超級下飯。

尖椒爆炒筆管魚（辣炒筆管魚）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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