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紅薯怎麼烤最快又好吃

美食更新时间:2025-01-02 22:35:34

現在天氣越來越冷，冷天就想吃一點暖和熱乎的食物，補充體内流失的大量能量。今天小編介紹的這種食物估計每個人在冬天都吃到過，那就是紅薯。這個季節的紅薯又大又新鮮，吃起來很甜，平時我們家去超市，隻要遇見紅薯就會買上幾斤，可以做饅頭、做餅、做丸子等，最熟悉的應該就是人人都愛的烤紅薯吧，不過其實紅薯除了烤着吃其實還是有更多的吃法的，今天小編就帶來了一種小時候常吃的紅薯做法——油炸紅薯片。

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）1

在物資緊缺的年代，油炸紅薯片就是我家過年常吃的零食，比烤紅薯好吃多了，外層香酥内裡軟甜的炸紅薯片，好吃的停不下來啊，真後悔做少了。感興趣的朋友可以試試，這種紅薯片做的零食比外面賣的零食好吃多了，而且自己做的幹淨衛生，沒有任何的添加劑，美味極了。好了，閑話不多說了，還是來看看炸紅薯片的做法吧！

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）2

【材料】：脆炸粉 120克、紅薯 2條、面粉半碗、雞蛋 1個、鹽少許

【做法】：1、紅薯削皮，洗淨切薄片，盡量每一塊都均勻，厚了不容易熟；

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）3

2、調制面糊：将高筋面粉、脆炸粉、少許鹽（可放糖）倒入盆裡，然後緩緩倒入清水，攪成糊狀的面糊，幹稀程度為隻要面糊挂勺就行！

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）4

3、把紅薯片放進面糊裡打個滾;

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）5

4、鍋中多放點油 (不容易糊)，燒至有細細的泡泡，用筷子依次放入裹好面糊的紅薯片，然後放進油鍋裡煎炸，建議一塊一塊裹，一起倒入紅薯片容易粘一起，不方便夾取，紅薯塊兩面糯米粉也不易均勻。

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）6

5、炸至金黃色撈出，炸好的紅薯片酥香可口，炸紅薯片撈出來可以放在吸油紙上幫助吸收部分油份，少油更健康。

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）7

自制炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜，簡單又美味，紅薯片趁熱才好吃，不過别燙着嘴巴了。

紅薯怎麼烤最快又好吃（紅薯别再烤着吃了）8

【小提示】：

1、紅薯要先清洗幹淨再削皮，如果削皮後再清洗，容易将紅薯裡的澱粉洗掉。

2、因為手工切薯片很難保證每一片的薄厚一緻，建議大家使用切片的工具，既節省了準備的時間

3、要炸脆的話，一定要切薄片，可以炸的時間稍微長點。

4、脆炸粉一般在超市都可以買到，2.3塊一盒。

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