白菜炒粉條是大衆餐桌上常見的一道菜品,主要材料為大白菜、粉條。操作簡單,營養豐富,多吃大白菜對人體健康非常有好處。材料:大白菜,粉條,五花肉,木耳,蔥,姜,蒜,八角,香菜,植物油,料酒,生抽,等等。
大白菜取葉7片左右沖洗幹淨并且控幹水分,從白菜幫處平刀片成白菜片,取适量的粉條放入容器中,加入溫水浸泡半小時左右使粉條吸收水分變軟,控幹水分,木耳提前泡發好,擇去根部的雜質擠幹水分撕成小朵備用
蔥、姜、蒜剝去外皮,香菜一顆擇洗幹淨分别切成蔥花、姜片、蒜片、香菜段,八角一顆沖洗幹淨備好,五花肉适量用溫水沖洗幹淨切成肉片
鍋中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油,蔥花、姜片、蒜片、八角爆香,料酒、生抽烹鍋
倒入大白菜翻炒均勻,炒至白菜出湯汁并且變軟,倒入浸泡過的的粉條翻炒均勻,使粉條充分的吸收湯汁,加入适量的鹽調味兒炒至食材熟透關火
關火後撒入香菜段攪拌即可出鍋裝盤
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